Pražené kakaové boby v prémiové 100 % čokoládě - Grand Cru de Sambirano single origin • tree-to-bar & raise trade čokoláda • chuť bez hořkosti • nealkalizované kakao • 1 kg
Hledáte skutečně intenzivní chuť hořké čokolády? Tyto celé, křupavé kakaové boby z Madagaskaru obalené 100% hořkou čokoládou nabízejí výrazný kakaový profil s minimem sladkosti.
Chuť je plná a vrstevnatá, s tóny praženého kakaa, červeného ovoce typického pro madagaskarské kakao a výraznou kakaovou hořkostí. Boby se hodí k pomalému vychutnávání, kvalitní kávě nebo suchému vínu.
Proč jsme Chocolat Madagascar zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Chocolat Madagascar zajišťuje výrobu čokolády přímo v zemi původu kakaa. Kakaové boby se na Madagaskaru pěstují, fermentují, suší a následně dále zpracovávají, díky čemuž větší část přidané hodnoty vzniká přímo v místě jejich původu.
Tento přístup bývá označován jako tree-to-bar nebo Raise Trade. Na rozdíl od běžného modelu, při kterém se kakaové boby vyvážejí jako surovina a čokoláda se vyrábí až v jiné zemi, zde probíhá zpracování kakaa i výroba čokolády na Madagaskaru.
Chocolat Madagascar pracuje s kakaem z údolí Sambirano, které je známé svým výrazným ovocným chuťovým profilem. Výrobce získal ocenění v soutěžích, mezi něž patří Academy of Chocolate a International Chocolate Awards. Produkt neobsahuje sójový lecitin, palmový olej, náhražky kakaového másla ani umělá aromata.
Chocolat Madagascar – pražené kakaové boby v 100 % hořké čokoládě z Madagaskaru
Jemně pražené kakaové boby obalené 100 % hořkou čokoládou jsou intenzivní, křupavý a přirozeně plný čokoládový snack z Madagaskaru s tóny červeného ovoce, praženého kakaa a jemné kakaové hořkosti, zvýrazněné lehkým poprášením přírodním kakaovým práškem. Vyrábějí se z celých kakaových bobů z údolí Sambirano, třtinového cukru, kakaového másla a jemného poprašku přírodního kakaového prášku, který ještě zvýrazňuje chuť i aroma.
Kakaové boby i čokoláda vznikají přímo na Madagaskaru v režimu tree-to-bar / raise trade, bez chemického zpracování, bez alkalizace, bez deodorizace kakaového másla a bez přidaných aromat. Tyto 100 % hořké čokoládové boby jsou vhodné k pomalému mlsání, k párování s vínem, espresem i k dochucení dezertů do skleničky, zmrzlin, také granoly nebo kaší a domácího müsli kdykoli během dne. Navíc jsou přirozeně bez lepku, bez konzervantů, vhodné pro vegany i vegetariány.
Kvalitu těchto kakaových bobů potvrzuje i konkrétní ocenění – v soutěži Academy of Chocolate 2018 získaly bronzovou medaili (BRONZE) za „Single Origin roasted cocoa bean enrobed in 100% dark chocolate“. Tyto pražené kakaové boby v 100% čokoládě jsou ideální pro pomalé vychutnávání, párování s espresem, kvalitním čajem či destiláty i pro použití v prémiových dezertech, kde vynikne jejich komplexní charakter – křupavé jádro, intenzivní 100% čokoládový obal a dlouhý, čistě kakaový kakaový dozvuk.
Proč je ve složení uveden třtinový cukr?
Třtinový cukr se v tomto produktu používá v malém množství během technologického zpracování kakaových bobů. Podle výrobce slouží k úpravě povrchu bobů před jejich obalením 100% hořkou čokoládou a je součástí výrobního procesu zajišťujícího kvalitu a dlouhou trvanlivost produktu. Samotná čokoládová vrstva je tvořena 100% kakaovou hmotou.
Zdroje a literatura
- Charakteristika kakaa z oblasti Sambirano (Madagaskar) – přehled o fine flavour kakau a jeho ovocně-citrusovém chuťovém profilu, např. Cacao de Madagascar – Sambirano a Cocoa Hub – Sambirano Madagascar.
- Obsah polyfenolů a flavonoidů v kvalitní hořké čokoládě – souhrnné vědecké přehledy o kakau a hořké čokoládě, např. Frontiers in Immunology – Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols a MDPI Foods – Antioxidant Activity and Multi-Elemental Analysis of Dark Chocolate.
- Tree to bar a raise trade model značky Chocolat Madagascar – oficiální materiály výrobce a specializovaných distributorů, např. ChocolatMadagascar.com, Cacao de Madagascar – Grand Cru de Sambirano a česky např. PraveBio – Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády.
Konkrétní odkazy na články a studie jsou uvedeny přímo v textu.
PraveBio.cz články k tématu čokolády
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co ochutnat příště
- 100% hořká čokoláda – Grand Cru de Sambirano
Absolutní čistota. Intenzivní čisté kakao bez cukru pro milovníky výrazné chuti i přípravu prémiových dezertů. - 70% hořká čokoláda z Madagaskaru
Jemně sladká. Vyvážená tmavá čokoláda s ovocným terroirem Sambirana – skvělá na mlsání i pečení. - 50% mléčná čokoláda z Madagaskaru
Krémová klasika. Sladší, jemná mléčná čokoláda s karamelovým profilem pro ty, kdo chtějí méně intenzivní kakao. - Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády
Malé degustační vzorky. Ideální možnost, jak ochutnat různé intenzity kakaa i terroir Madagaskaru.
Rychlý tip: Zkuste degustační souboj čokolád. Začněte 68% čokoládou z Madagaskaru a porovnejte ji s 70% hořkou, 100% čistou kakaovou a 50% mléčnou variantou Chocolat Madagascar – snadno zjistíte, jaká intenzita kakaa vám nejvíc sedí.
Mezinárodní ocenění, která potvrzují kvalitu
O kvalitě někdy není potřeba dlouze mluvit – v případě čokolád Chocolat Madagascar mluví za vše výsledky. Jejich tree to bar čokolády z Madagaskaru získaly v posledních letech desítky mezinárodních ocenění, včetně absolutních vítězství v soutěži Golden Bean Award (např. 2017 a 2020) a speciálního ocenění Shining Bright Award.
Porotci soutěží jako Academy of Chocolate, International Chocolate Awards, Great Taste Awards, Golden Bean Award nebo Cocoa of Excellence oceňují nejen ovocně-citrusový chuťový profil kakaa ze Sambirana, ale také technickou kvalitu, čerstvost a udržitelnost výroby přímo na Madagaskaru.
Chocolat Madagascar si tak postupně vybudovala pověst jedné z nejrespektovanějších značek origin čokolády z Madagaskaru – a právě proto je dnes součástí pečlivě kurátorovaného výběru značek na PraveBio.cz. Výběru, který tvoříme s ohledem na skutečnou kvalitu, původ a smysluplnost pro každodenní život.
Pražené kakaové boby v 100 % hořké čokoládě z Madagaskaru – hlavní výhody
Křupavé, intenzivní pražené kakaové boby v 100 % čokoládě ze single origin kakaa z Madagaskaru v podobě snackových kousků pro ty, kdo chtějí autentickou chuť.
- Intenzivní chuť kakaa – Tóny červeného ovoce, praženého kakaa a koření, podpořené chutí kakaového másla.
- Single Origin ze Sambirana – Kakaové boby Grand Cru de Sambirano nesou specifický terroir severozápadního Madagaskaru.
- Etická tree-to-bar výroba – Čokoláda je vyrobena, zpracována a balena na Madagaskaru v režimu raise trade, který podporuje místní farmáře a drží přidanou hodnotu v zemi původu.
- Jednoduché složení a vegan – Produkt obsahuje 100% hořkou čokoládu z Madagaskaru, celé pražené kakaové boby, třtinový cukr použitý při technologickém zpracování bobů a kakaové máslo. Bez přidaných aromat, emulgátorů a palmového oleje.
- Křupavé jádro a čokoládový obal – Zpracování bez alkalizace dává sametovou strukturu čokoládě a výrazné zakousnutí do celého bobu – ideální k vínu, kávě i mlsání.
Tyto pražené madagaskarské kakaové boby v 100 % hořké čokoládě získaly stříbrnou medaili Academy of Chocolate 2017 a jsou skvělou volbou pro degustaci, doplnění dezertů i pro milovníky single origin čokolád a pravých kakaových bobů
.png)
Cesta z údolí Sambirano: Od vzácné genetiky po etické zpracování Tree-to-Bar
Označení Grand Cru, které je celosvětově uznávaným symbolem pro luxusní vína z nejlepších poloh, představuje ve světě kakaa nejpřísnější výběr z konkrétních parcel údolí Sambirano. Tato klasifikace zaručuje, že kakaové boby pocházejí z lokalit s unikátním mikroklimatem a nejkvalitnější genetikou Trinitario, což podobně jako u prémiových vinic zajišťuje výjimečnou čistotu chuti, která v běžné produkci čokolády nemá obdoby.
Termín Single Origin potvrzuje, že tato čokoláda vznikla výhradně z bobů jediného zeměpisného původu. Na rozdíl od průmyslových směsí, které unifikují chuť mícháním surovin z různých kontinentů, Single Origin zvýrazňuje autentický terroir Madagaskaru. V každém kousku tak cítíte specifické ovocné tóny, které jsou pro tento region typické.
Model RaiseTrade posouvá etiku obchodu dále než běžný Fairtrade, protože veškeré zpracování probíhá přímo v zemi původu. Zatímco Fairtrade řeší pouze výkupní ceny surovin, RaiseTrade vytváří na Madagaskaru kvalifikovaná pracovní místa a technologické zázemí. Podporujete tak skutečnou ekonomickou nezávislost lokálních komunit a udržitelný rozvoj ostrova.
Metoda Tree-to-Bar definuje nejkratší možnou cestu od kakaovníku k hotové tabulce. Oproti standardu Bean-to-Bar, kdy se suché boby převážejí měsíce v kontejnerech do Evropy, probíhá výroba z čerstvé sklizně přímo u plantáží. Tento šetrný proces v bio kvalitě uchovává v čokoládě maximum aktivních látek a jemné aromatické profily.
Proč je Chocolat Madagascar lepší volba než běžná „supermarketová“ čokoláda
Běžné „regálové“ tabulky cílí na jednotnou chuť, nízkou cenu a trvanlivost. Často míchají kakaové hmoty z různých zemí, používají alkalizaci, vyšší podíl cukru a aromata typu vanilin.
Místo kakaového másla někdy nastupují levnější rostlinné tuky (např. palmový), které mění bod tání i vjem v ústech a překrývají chuť kakaa.
Chocolat Madagascar jde opačně: vzniká přímo na Madagaskaru od bobu po tabulku s krátkou cestou od sklizně k výrobě. Opírá se o single origin přístup a jednoduché složení: kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných navíc mléko).Bez palmového oleje, bez přidaného vanilinu a bez alkalizace. Díky tomu je dohledatelný původ a chuť odráží místo, kde kakao vyrostlo.
Rozdíl na jazyku: čisté křupnutí, hladké tání a výrazné ovocné až jemně citrusové tóny typické pro madagaskarské kakao.Místo unifikované chuti dostanete čitelný terroir a transparentní etiketu.
Proč zvolit Chocolat Madagascar
Stabilní kvalita díky kontrole celého procesu: pěstování, fermentace, sušení, pražení i výroba probíhají v jedné zemi. Každá šarže má jasně uvedené procento kakaa a původ, což usnadňuje výběr podle chuti a intenzity.
Rozmanitost chuťových profilů: od jemných mléčných tabulek přes vyvážené 70 % až po 85–100 % kakaa. Nabídka zahrnuje single origin a u vybraných edic i single plantation pro poznání rozdílů mezi regiony.
Transparentní etikety a srozumitelné informace: jasně uvedené alergeny, původ surovin a stručný seznam ingrediencí. Část sortimentu je bez lecitinu, u vybraných tabulek je použit slunečnicový lecitin pro texturu – vše přehledně deklarováno.
Všestranné použití v kuchyni: tabulky se díky konzistentnímu obsahu kakaového másla hodí pro pečení, dezerty i degustace. Stabilní chuť napříč procenty usnadňuje párování s kávou či ovocem a práci s teplotou při temperování.
Bean-to-bar přímo na Madagaskaru
Výroba od bobu po tabulku v Antananarivu. Vzniká poctivá čokoláda s dohledatelným původem a plnou kontrolou nad zpracováním.
Single origin chuť krajiny
Kakao z jednoho místa (často Sambirano) přináší přirozeně ovocné a místy citrusové tóny – žádné směsi z mnoha zemí.
Krátké a čitelné složení
Jen kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných mléko). Bez vanilinu, bez zbytečných přísad a bez alkalizace.
Čerstvost díky krátké cestě
Rychlé zpracování po sklizni, pečlivá fermentace a šetrné postupy – výsledkem je čistá vůně a plná chuť.
Složení
Pražené kakaové boby v 100% hořké čokoládě z Madagaskaru
Hořká čokoláda z Madagaskaru se 100% obsahem kakaa, celé pražené kakaové boby z Madagaskaru, třtinový cukr, kakaové máslo.
Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka. Alergeny jsou zvýrazněny tučně.
Upozornění ke složení: Čokoládová vrstva je vyrobena ze 100% kakaové hmoty bez přidaného cukru. Ve složení celého výrobku je však uveden také třtinový cukr, který se podle výrobce používá v malém množství při technologickém zpracování povrchu kakaových bobů před jejich obalením.
Nutriční hodnoty
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 2 319 kJ / 554 kcal | Vysoká energetická hodnota – výrobek je vhodné podávat v menších porcích jako intenzivní kakaový snack nebo součást dezertů. |
| Tuky | 41 g | Vysoký podíl tuků z kakaových bobů a kakaového másla vytváří plnou strukturu, výraznou kakaovou chuť a charakteristické tání čokoládového obalu. |
| – z toho nasycené | 25 g | Nasycené mastné kyseliny pocházejí především z kakaových bobů a kakaového másla, což je pro výrobky s vysokým podílem kakaa typické. |
| Sacharidy | 29 g | Obsah sacharidů vychází z kakaových bobů, čokoládového obalu a třtinového cukru uvedeného ve složení. |
| – z toho cukry | 7 g | Výrobek obsahuje 7 g cukrů na 100 g. Třtinový cukr je podle etikety součástí receptury a technologického postupu zpracování. |
| Vláknina | 24 g | Vysoký obsah vlákniny souvisí především s použitím celých pražených kakaových bobů. |
| Bílkoviny | 15 g | Bílkoviny rostlinného původu pocházejí zejména z celých kakaových bobů. |
| Sůl | 0,05 g | Nízký obsah soli nechává vyniknout přirozeně výraznou, ovocnou a praženou chuť madagaskarského kakaa. |
Rozbor složení a funkční přínosy
Pražené kakaové boby z Madagaskaru
Co to je: Celé pražené kakaové boby z Madagaskaru z oblasti Sambirano, jemně fermentované, usušené a poté šetrně upražené pro rozvinutí chuti. Zachovávají si přirozenou strukturu jádra, vlastní kakaové máslo i charakteristické ovocně kakaové aroma.
Funkce: Tvoří křupavé jádro každého kousku – uvnitř zůstává autentická struktura pravého kakaa, kterou obaluje vrstva 100% hořké čokolády. Dodávají intenzivní kakaovou chuť, lehkou hořkost a komplexní, vícevrstvý profil.
Výhody: Celé single origin kakaové boby přinášejí velmi výrazný chuťový zážitek – v jednom soustu cítíte pražené kakao, jemnou ovocnost i křupnutí pravého bobu, ideální k mlsání, pomalé degustaci i párování s espressem či destiláty.100 % hořká čokoláda z Madagaskaru
Co to je: Intenzivní madagaskarská hořká čokoláda bez cukru, vyrobená výhradně z kakaových bobů (kakaové složky – kakaová hmota a kakaové máslo), bez přidaných sladidel, aromat a emulgátorů.
Funkce: Obaluje pražené boby tenkou vrstvou 100% čokolády a spojuje jejich křupavé jádro s intenzivně kakaovým, pomalu se rozpouštějícím povrchem. Umocňuje ovocné a kakaové tóny typické pro kakao ze Sambirana, ale bez sladkosti.
Výhody: Nabízí čistou, neslazenou chuť kakaa – vhodné pro ty, kteří hledají maximální intenzitu, kontrolu nad množstvím cukru ve stravě a autentický zážitek z 100% madagaskarské čokolády.
Výsledek? Získáte mimořádně intenzivní a vrstevnatou chuť pravého kakaa s výraznými ovocnými, praženými a lehce citrusovými tóny, typickými pro kakao ze Sambirana. Křupavé pražené boby doplňuje vrstva 100% hořké čokolády bez přidaného cukru. Ve složení celého výrobku je zároveň uveden třtinový cukr, který se podle výrobce používá v malém množství při technologickém zpracování povrchu bobů.
Upozornění / Skladování
- Uchovávejte v chladu (ideálně 16–18 °C), suchu a temnu, mimo přímé slunce a zdroje tepla.
- Chraňte před cizími pachy – kvalitní čokoláda je snadno aroma-absorbující. Skladujte vždy dobře uzavřené.
- Vyvarujte se náhlých změn teplot; může vzniknout šedavý kakaový květ (fat bloom). Ten nemá vliv na chuť, ale na estetiku a texturu.
- Neuchovávejte čokoládu v lednici; při teplotách pod 14 °C může dojít ke ztrátě chuti a kondenzaci vlhkosti.
FAQ
Jak chutnají pražené kakaové boby v 100% hořké čokoládě a proč je ve složení uveden třtinový cukr?
Pražené kakaové boby v 100% hořké čokoládě z Madagaskaru mají velmi intenzivní, výrazně kakaovou chuť – uvnitř je křupavý kakaový bob s ovocně kakaovým profilem, zvenku 100% hořká čokoláda z kakaové hmoty s typickými ovocnými a lehce citrusovými tóny kakaa ze Sambirana. Oproti variantě se 70% čokoládou působí tyto boby výrazně sušeji a hořčeji a jsou určeny všem, kteří hledají autentickou chuť kakaa.
Ve složení je uveden také třtinový cukr. Podle výrobce se používá v malém množství během technologického zpracování kakaových bobů před jejich obalením. Nejedná se o složku samotné 100% čokoládové vrstvy, která je tvořena 100% kakaovou hmotou.
Jsou pražené kakaové boby v 100% čokoládě vhodné pro vegany a bezlepkovou stravu?
Produkt neobsahuje živočišné složky a podle uvedeného složení je vhodný pro vegany a vegetariány. Obsahuje 100% hořkou čokoládu z Madagaskaru, celé pražené kakaové boby, třtinový cukr použitý při technologickém zpracování a kakaové máslo. Neobsahuje umělá aromata, emulgátory ani palmový olej. Může však obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.
Vyrábí se Chocolat Madagascar opravdu přímo na Madagaskaru?
Ano. Čokoláda vzniká od bobu po tabulku přímo v Antananarivu: fermentace, sušení, pražení, konšování i odlévání probíhá v zemi původu. Krátká cesta od sklizně znamená více čerstvosti a čistší aroma.
Odkud je kakao a existují plantážní edice v Chocolat Madagascar?
Kakao je výhradně z Madagaskaru, nejčastěji z oblasti Sambirano. Značka vydává i single plantation tabulky (např. z rodinné plantáže MAVA), které ukazují chuť konkrétní krajiny.
Proč je kakaové máslo lepší než palmový olej a jiné tuky v čokoládě?
Kakaové máslo má přirozený bod tání kolem 32–34 °C, proto se rozpouští v ústech bez „voskovitosti“. Při temperování vytváří stabilní krystalickou formu (typ V) pro lesk, čisté křupnutí a hladkou texturu. Je chuťově neutrální, takže nepřebíjí aroma kakaa. Náhradní tuky (např. palmový) se používají hlavně kvůli ceně a technologii; mění bod tání, mohou působit těžce či mastně, tlumit čokoládovou chuť a zvyšovat riziko tukového bloom.
Má Chocolat Madagascar čokolády vhodné pro vegany?
Ano. Většina hořkých tabulek je přirozeně bez mléka (vždy doporučujeme ověřit složení konkrétní tabulky). Značka nabízí také řadu Vegan Milc, kde je mléko nahrazeno kešu z Madagaskaru – čokoláda zůstává krémová a bez živočišných složek.
Co je to Raise Trade?
Raise Trade je přístup, kdy co nejvíce přidané hodnoty vzniká přímo v zemi původu suroviny – nejen pěstování, ale i zpracování a výroba. Více pracovních míst, dovedností a příjmů tak zůstává místním komunitám. Oproti modelům zaměřeným hlavně na férové ceny klade důraz na přenesení výroby do místa, kde kakao roste, což zvyšuje dohledatelnost a transparentnost řetězce.
Jak čokoládu správně skladovat?
Ideálně v suchu a temnu při 16–18 °C, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Vyhnout se vlhkosti a náhlým změnám teplot (mohou způsobit šedavý „bloom“). Lednici používat pouze v horku a v neprodyšném obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakaové boby a máslo |
|---|---|
| EAN: | 659436909588 |
| Ocenění: | VÍTĚZ ACADEMY OF CHOCOLATE AWARD 2018, BRONZ |
| Aktivní látky: | Antioxidanty |
| Klíčová vlastnost: | Vegan, Single origin |
| Neobsahuje: | Bez cukru, Bez konzervantů, Bez laktózy, Bez lepku |
| Výrobce: | Chocolat Madagascar |
| Země původu: | Údolí Sambirano, Madagaskar |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Low Carb-Keto-Těhotné-Kojící |
| Proč koupit: | Jediná čokoláda v ČR z Madagaskaru, která je tzv. tree to bar. V praxi to znamená, že je celá vyrobena a zabalena v místě pěstování. |
About Chocolat Madagascar
Growing fine cacao and freshly crafting dark chocolate in Madagascar
Growing fine rare cacao and freshly crafting into fine milk chocolate in Madagascar
Growing rare fine cacao and freshly crafting into fine white gold chocolate in Madagascar
Chocolat Madagascar - Fine, Fresh and Fair
Seed to Tree to Cacao to Chocolat in Madagascar - Dark Chocolate 100% Cocoa
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Irena Muchová-Olšovská
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Chocolat Madagascar je malá čokoládová manufaktura, která vyrábí své čokolády z těch nejkvalitnějších bio kakaových bobů přímo na Madagaskaru. Za chuť i kvalitu svých produktů sklidila již celou řadu ocenění v soutěžích po celém světě, jako je například absolutní vítězství v Golden Bean Award v letech 2017 a 2020 a Shining Bright Award 2020 nebo ve Finest Origin. Z jejich nabídky si vyberou vegani, milovníci vysokoprocentních čokolád i ti, kteří rádi mlsají čokolády bílé.
V čem jsou čokolády od Chocolat Madagascar jiné?
Nepopsatelná chuť
Díky unikátnímu prostředí madagaskarského deštného pralesa, tamní půdy a klimatu, mají zde pěstované kakaové boby velice specifický chuťový profil plný ovocných tónů - chutnají po lesním ovoci, třešních a citrusech. Chocolat Madagascar mají přirozeně velice komplexní chuť, bez nežádoucí hořkosti, a není třeba je nijak dochucovat ani chemicky ošetřovat alkalizací.
Maximální čerstvost
Manufaktura Chocolat Madagascar na rozdíl od většiny továren na čokoládu sídlí blízko kakaových plantáží. Fermentace a sušení kakaových bobů tak probíhá v průběhu pár dní od sklizně (jiné čokoládovny vyrábí čokolády z kakaových bobů mnohdy i pár let starých). Díky tomu si kakaové boby zachovávají co nejvyšší podíl účinných látek, hlavně flavonoidů.
Udržitelnost
Kakaové boby se pěstují v bio kvalitě, nenarušují tedy životní prostředí zbytečnými pesticidy, herbicidy či hnojivy. Naopak, vytvářejí v deštném prostředí bezpečné útočiště pro ohrožené madagaskarské živočišné druhy.
Raise trade
Chocolat Madagascar kupuje kakaové boby od drobných zemědělců, kteří je sklízejí v údolí Sambirano na severozápadě Madagaskaru. Vyplácí jim prémiové ceny, díky čemuž se zvyšuje jejich životní úroveň. Další zpracování kakaa, včetně samotné výroby čokolád, probíhá také na Madagaskaru. Což přináší další nezanedbatelnou podporu ekonomiky tohoto ostrova. Díky této podpoře roste kvalita vzdělávání a dovednosti zaměstnanců i jejich rodin, což v konečném důsledku vede ke zvyšování bohatství a podpory tohoto národa. Jedná se tedy o fair trade na nejvyšší možné úrovni - raise trade.
