5 rychlých zdravých snídaní s Pravé Bio superpotravinami

Ráno rozhoduje o celém dni – a dobře poskládaná snídaně vám dokáže dodat dlouhotrvající energii, nastartovat imunitu i podpořit hormonální rovnováhu. Vybrali jsme pět extra rychlých receptů, které využívají pouze prémiové produkty z Pravé Bio.

Za pět minut máte na stole plnohodnotné jídlo, bez kompromisů v kvalitě a chuti.

 

Rychlá snídaňová miska s jogurtem a včelím pylem (nebo pergou)

Blesková kombinace – jogurt, tvaroh, čerstvé ovoce, bio kokos, kapka medu a křupavé cereálie Turtle – zasytí za pár minut a dodá kvalitní bílkoviny i mikroživiny. Volba mezi sušeným včelím pylem a pergou záleží na tom, co od snídaně čekáte:

• Sušený pyl ocení hlavně výkonnostní sportovci, kteří potřebují před tréninkem rychlý „power‑boost“ aminokyselin a antioxidantů.

• Perga (fermentovaný pyl) je díky lepší stravitelnosti ideální pro každodenní užití a podporu rodinné imunity a střev bez rizika nadýmání.

Vyberte si variantu, která sedí vašemu životnímu stylu – během pěti minut máte plnohodnotnou snídani plnou superpotravin.

Suroviny

• 3 lžíce bílého jogurtu
• nadrobený tvrdý tvaroh dle preferencí
• 2 lžičky sušeného včelího pylu od Bee & You (nebo Pergy - včelýho chleba)
• 2 lžičky strouhaného kokosu od Ceylon Kokonati
• hrst cereálií Turtle (my použili Kukuřičné lupínky v mléčné čokoládě)
• ovoce dle vašich preferencí (my použili půlku banánu a hrst nakrájených hroznů)
• med dle chuti

Postup

• Do misky dejte jogurt a nadrobený tvaroh.
• Přidejte nakrájený banán a hrozno.
• Posypejte sušeným včelím pylem nebo pergou a bio strouhaným kokosem. (Tip: pokud chcete ještě jemnější texturu a lepší vstřebatelnost, nechte pyl/pergu předem 2–3 minuty namočit v lžičce vody či jogurtu.)
• Nakonec přidejte své oblíbené cereálie Turtle a zakápněte trochou medu.
• Promíchejte, ozdobte podle chuti a podávejte. Dobrou chuť!

Tipy nakonec

Kváskový žitný chleba

Tento domácí chleba peče na pravidelné bázi a neustále jej vylepšuje Jana Čevelová, která je spoluzakladatelka Pravé Bio. Jedná se o nejlepší a nejjednodušší domácí chléb. Není třeba 3x překládat, ani nechat postupně kynout. Jednuduše všechny ingredience smícháte, dáte do formy, necháte kynout a pak upečete. Navíc díky jackfruitové mouce má lepší glykemický index.

Suroviny

• 300 g rozkvasu
• 100 g hrubě mleté celozrné mouky PROBIO
• 100 g jackfruitové mouky od Ceylon Kokonati
• 150 g žitné chlebové mouky PROBIO
• 1 lžíce medu
• 1 čajová lžička soli
• kmín,
• 250 ml vody
• dle volby a chuti
  • špetka Purely ZINC Plus od NAHS
  • semínka (slunečnicová, konopná)

Postup

• Troubu dáme vyhřát na 250 stupňů - horní a spodní ohřev.
• Všechny ingredience smícháme dohromady, nalijeme do vymazané formy (nebo vyložené pečícím papírem), dáme péct.
• Teplotu v troubě snížíme na 180 - 200 stupňů, přidáme misku s vodou a pečeme cca 40 - 45 minut. 

Postup po odpočinutí a pečení

• Odpočaté těsto necháme krátce povolit při pokojové teplotě. 
• Vál lehce podsypeme směsí mouky a cukru, aby se těsto při válení nelepilo.
• Vyválíme jej na tloušťku přibližně 3 mm, vykrajujeme tvary a rovnoměrně je rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
• Troubu předehřejeme na 170 °C (horní i spodní ohřev). Pečeme přibližně 10 minut, přičemž průběžně kontrolujeme barvu – cukroví by mělo zůstat světlé, ale pokud mírně zezlátne, získá jemnou oříškovou chuť.
• Upečené linecké necháme vychladnout a pak jej slepujeme k sobě například právě marmeládou. 

Zdobení lineckého cukroví

My jsme se rozhodli linecké z části namočit do čokolády. Použijeme čokoládu od společnosti Chocolat Madagascar a to bílou čokoládu Vegan Blanc s 35% kakaa a pak tmavou čokoládu s 65% kakaa.

• Čokoládu nalámeme do misky a pomalu rozpustíme ve vodní lázni, dokud nezíská hladkou, krémovou konzistenci.
• Poté do ní začneme slepené cukroví postupně namáčet nebo zdobit podle vlastní fantazie.
  • Můžeme je celé obalit, jen jemně pocákat pro abstraktní efekt, nebo použít štěteček či špejli k vytvoření drobných teček a vzorů.
  • Kreativitě se meze nekladou – záleží jen na vás, jaký vzhled bude vaše velikonoční linecké mít!

Nejčastější otázky o lineckém cukroví

Proč se musí linecké těsto zpracovat rychle?

Je to z toho důvodu, že pokud se příliš dlouho hněte, žmoulá, zpracovává, může se spařit a nebude tak křehké - tvary se mohou v troubě roztékat.

Proč se linecké cukroví v troubě deformuje?

Může to být z důvodu krátké doby odpočinutí v ledničce (neuvolnil se lepek), může to být chybou při tvorbě těsta (špatný poměr surovin, dlouhé zpracovávání). Důvodů může být více. 

Jaké jsou alternativy ke slepování lineckého cukroví?

Velikonoční linecké cukroví nemusí být slepené jen tradiční marmeládou – můžete ho ozvláštnit netradičními, jarně laděnými náplněmi. Skvělou volbou jsou ovocné džemy, například malinový, rybízový nebo meruňkový, které dodají svěží chuť. Pro milovníky sladkých pochoutek se hodí čokoládová náplň z rozpuštěné hořké, mléčné či bílé čokolády nebo jemný lískooříškový krém.

Pokud chcete něco méně obvyklého, vyzkoušejte oříšková másla (mandlové, kešu nebo pistáciové), která cukroví dodají bohatou chuť. Skvělou velikonoční variantou je i citrónový krém, který linecké krásně osvěží, nebo kokosový krém, který mu dodá exotický nádech. Jemnou sladkost pak zajistí karamelová náplň či směs mletých vlašských ořechů s medem a kapkou rumu. Pro lehčí variantu můžete použít ovocné pyré, například z jablek, manga či lesního ovoce.

Jak funguje vodní lázeň?

Vodní lázeň je šetrný způsob zahřívání surovin, který zabraňuje jejich připálení nebo přehřátí. Funguje tak, že do hrnce nalijeme menší množství vody (asi 2–3 cm), přivedeme ji k mírnému varu a na hrnec položíme misku tak, aby se nedotýkala hladiny vody.

Teplo z páry postupně zahřívá misku a umožňuje rovnoměrné rozpouštění čokolády, másla nebo jiných citlivých surovin. Důležité je míchat suroviny jemně a nepřehřívat je, aby zůstaly hladké a krémové.

Proč zvolit kvalitní čokoládu?

Zvolit kvalitní čokoládu, jako je Chocolat Madagascar, znamená dopřát si nejen skvělou chuť, ale i poctivé složení a udržitelný původ surovin. Tato čokoláda je vyrobená z nejlepších madagaskarských kakaových bobů, které se zpracovávají přímo v místě původu, což zachovává jejich jedinečné ovocné aroma a podporuje místní farmáře.

Oproti běžným čokoládám neobsahuje zbytečné přísady, jako jsou rostlinné tuky nebo umělá aromata, a díky vysokému podílu kakaa nabízí bohatou, intenzivní chuť. Skvěle se hodí k pečení i zdobení, protože se krásně rozpouští a dodává cukroví i dezertům prémiovou kvalitu.

Proč jste zvolili kokosový cukr místo klasického rafinovaného?

Kokosový cukr jsme zvolili jako přírodnější alternativu k rafinovanému cukru, protože si zachovává více minerálů, jako je draslík, hořčík a železo. Má také nižší glykemický index, což znamená, že způsobuje pozvolnější nárůst hladiny cukru v krvi.

Navíc dodává jemně karamelovou chuť, která skvěle doplňuje těsto a přirozeně zvýrazňuje jeho sladkost. Díky šetrnějšímu zpracování je kokosový cukr udržitelnější volbou pro ty, kteří hledají zdravější a ekologičtější sladidlo.

Dle nařízení EU nelze z blogu odkazovat na webové stránky s propagovaným produktem. Produkty ale pochopitelně najdete na našem webu Pravé Bio.