Pufston’s
Webová stránka značky: Pufston’s
Pufston’s je česká značka vyrábějící bramborové chipsy smažené v hovězím loji. Zaměřuje se na minimální složení, ruční přípravu a suroviny s janým původem. Cílem je nabídnout chipsy s autentickou chutí, které ctí tradiční postupy a zároveň odpovídají současnému důrazu na jednoduchost a kvalitu.
Pufston’s jako návrat k tradici:
- Ručně připravované várky pro konzistentní kvalitu a kontrolu chuti.
- Hovězí lůj od českého dodavatele jako stabilní tuk vhodný pro smažení.
- Tři ingredience: kvalitní brambory, hovězí lůj a přírodní sůl.
- Přirozeně výrazná chuť brambor díky tradičnímu způsobu přípravy.
- Absence rafinovaných olejů.
- Soleno solí s více než 60 stopovými prvky.
- Smaženo na loji z udržitelného hospodářství zaměřeného na zdraví a pohodu zvířat.
- Výroba v České republice s podporou lokálních producentů.
.png)
Bramborové chipsy
Kvalitní suroviny
Jednoduché složení
Česká výroba
Kdo stojí za značkou Pufston’s
Pufston’s vznikl jako projekt lidí, kteří dlouhodobě sledují kvalitu potravin a chtěli vytvořit bramborové chipsy s transparentním složením. Místo průmyslových směsí upřednostnili tradiční postup a přirozenou chuť brambor.
Hovězí lůj pochází od Našeho hospodářství, které se zaměřuje na etický chov a sledovatelnost surovin. Díky tomu má značka pod kontrolou celý proces od výběru tuku až po finální smažení.
Pufston’s sídlí v Hradci Králové a navazuje na českou řemeslnou tradici výroby potravin, které mají jasný původ a čistou recepturu. Značka postupně rozšiřuje produkci podle poptávky zákazníků.
Vize značky Pufston’s
Vize značky Pufston’s vychází z touhy nabídnout chipsy, které se vracejí k původnímu, poctivému způsobu přípravy. Stojí na jednoduché receptuře, kvalitních českých bramborách a tradičním živočišném tuku, který byl po mnoho generací běžnou součástí české kuchyně.
Značka navazuje na regionální řemeslnou tradici a přináší ji zpět do moderní doby — bez průmyslových směsí a bez složitého složení.
Pufston’s dlouhodobě usiluje o maximální transparentnost. Každá surovina má jasný původ a pochází od českých dodavatelů, kteří sdílejí stejný důraz na kvalitu.
Díky krátkým dodavatelským řetězcům je možné udržet plnou kontrolu nad celým procesem — od výběru brambor až po finální smažení.
Poslání značky
Posláním Pufston’s je vytvářet chipsy, které ctí původ surovin a jednoduchou recepturu. Důraz je kladen na férový vztah k dodavatelům a zodpovědný přístup ve výrobě.
K výrobě jsou vybírány brambory s vhodnými vlastnostmi pro smažení, které v kombinaci s hovězím lojem vytvářejí přirozeně křupavý produkt. Tento postup umožňuje zachovat charakter surovin bez chemie.
Značka nabízí úzkou produktovou řadu zaměřenou na kvalitu a pracuje na rozvoji sortimentu podle zpětné vazby zákazníků.
Pufston’s staví svou filozofii na osobní zkušenosti s českým potravinářským řemeslem a dlouhodobé orientaci na transparentnost, což posiluje důvěru zákazníků i odborné veřejnosti.
Výroba je pevně ukotvena ve východočeském regionu, odkud pochází i hlavní dodavatelé surovin. Díky tomu může značka garantovat jasný geografický původ, dohledatelnost každého kroku a odpovědné nakládání s lokálními zdroji.
Poctivé suroviny s jasným původem
Základem chipsů Pufston’s jsou tři čisté suroviny: české brambory, kvalitní hovězí lůj a nerafinovaná Redmondská sůl. Každá z nich je pečlivě vybírána s důrazem na původ, kvalitu a transparentnost.
Hovězí lůj společnost odebírá od farmy Naše hospodářství z východních Čech, která hospodaří na desítkách hektarů luk a polí. Lůj z jejich volného chovu vyniká stabilitou při smažení, díky čemuž mají chipsy typickou výraznou chuť a přirozenou křupavost. Kvalita tuku je pravidelně kontrolována a jeho původ je plně dohledatelný.
Brambory pocházejí výhradně od českých pěstitelů. Díky krátkému dodavatelskému řetězci zůstává zachována čerstvost a přispíváme k lokální ekonomice. Pečlivý výběr odrůd umožňuje dosáhnout optimální struktury a chuti.
Pro dochucení používají pouze Redmondskou sůl, přírodní nerafinovanou sůl s původem v Utahu, která si zachovává svůj minerální profil bez chemických úprav. Její jemná, ale plná slanost doplňuje přirozenou chuť českých brambor a hovězího loje.
- Hovězí lůj z lokální farmy Naše hospodářství – kontrolovaný původ a prémiová kvalita.
- České brambory z prověřených sadů – čerstvost a stabilní chuť.
- Nerafinovaná Redmondská sůl – čisté složení, žádné přísady.
- Žádná aromata, dochucovadla, barviva ani rostlinné tuky.
- Minimální složení splňující očekávání spotřebitelů dle legislativy ČR a EU.
- Výroba v České republice s důrazem na zodpovědný výběr surovin.
Proč zrovna hovězí lůj?
Chipsy Pufston’s se opírají o tradiční hovězí lůj, který byl v českých kuchyních běžnou surovinou dávno před nástupem moderních rafinovaných olejů. Jeho hlavní předností je vysoká tepelná stabilita — při smažení se nepřepaluje tak rychle, díky čemuž vzniká rovnoměrná barva, konzistentní křupavost a přirozené aroma brambor.
Hovězí lůj navíc nijak nezkresluje chuť surovin, což je pro jednoduchou recepturu Pufston’s zásadní. Když stojí chipsy jen na bramborách, loji a soli, každá složka musí být kvalitní a chuťově čistá. Použití loje tak podporuje filozofii minimalistického složení a maximální transparentnosti.
Hovězí lůj společnost odebírá od farmy Naše hospodářství z východních Čech, která hospodaří na desítkách hektarů luk a polí. Lůj z jejich volného chovu vyniká stabilitou při smažení, díky čemuž mají chipsy typickou výraznou chuť a přirozenou křupavost. Kvalita tuku je pravidelně kontrolována a jeho původ je plně dohledatelný.
Co je redmondská sůl?
V Pufston’s používají výhradně nerafinovanou Redmond Real Salt, těženou v Utahu z prastarého přírodního ložiska. Tato sůl je ceněná pro své čisté složení, jemně minerální chuť a zachovanou strukturu, která vznikla bez chemického bělení či přidávání protispékavých látek.
Díky tomu zůstává v co nejpřirozenější podobě – přesně tak, jak vznikla v hornině staré stovky milionů let.
Redmondská sůl obsahuje
Ne rafinovaným olejům?
Rafinované rostlinné oleje, jako jsou slunečnicový, řepkový a sójový, procházejí průmyslovou úpravou, která zajišťuje dlouhou trvanlivost a neutrální chuť. Tento proces však snižuje obsah antioxidantů a mění stabilitu tuků při smažení.
Rafinace zahrnuje vysoké teploty, chemické kroky a odstraňování nečistot. Ztráta bioaktivních látek a změna struktury mastných kyselin ovlivňuje nutriční hodnotu oleje a jeho oxidativní stabilitu.
Mnoho rafinovaných olejů obsahuje vysoký podíl omega-6 mastných kyselin. Nadměrný poměr omega-6 vůči omega-3 může podporovat prozánětlivé procesy. Mezinárodní autority doporučují udržovat vyvážený poměr těchto tuků ve stravě.
Při zahřívání olejů bohatých na polynenasycené tuky vznikají oxidační produkty, například aldehydy, které mohou ovlivnit kvalitu potravin. Odborné instituce doporučují minimalizovat opakované přepalování oleje.
Doporučení? Preferujte oleje lisované za studena, používejte stabilnější tuky pro smažení a nepřepalujte je opakovaně. Zvyšujte příjem omega-3 z ryb, lněného nebo chia semínka, aby byl poměr tuků ve stravě vyvážený. Takový přístup zajišťuje bezpečnější konzumaci a zachování nutriční hodnoty pokrmů.
Jak začal příběh značky?
Regionální tradice a návrat k poctivosti
Chipsy Pufston’s stojí na tradičním hovězím loji, který byl po generace základním tukem v českých i moravských domácnostech. Na vsích se lůj používal nejen pro smažení brambor, ale i pro přípravu různých jídel, protože byl lokálně dostupný, stabilní při vysokých teplotách a chuťově neutrální. V době, kdy moderní rafinované oleje ještě nebyly běžně dostupné, byl lůj spolehlivou volbou pro každodenní vaření.
Hovězí lůj se vyznačuje vysokým bodem přepalování, díky čemuž se při smažení nepřepaluje tak rychle jako řada rostlinných olejů. To umožňuje rovnoměrné smažení a zachování přirozené chuti surovin — především brambor. Díky tomu se jídlo zpracované na loji dlouhodobě drželo křupavé, mělo stálou barvu a příjemnou texturu.
Na vsích se lůj používal také z praktických důvodů. V domácnostech s chovem skotu byl vždy k dispozici, a navíc se dobře skladoval. Byl odolný vůči teplotním výkyvům a vydržel dlouho bez ztráty kvality, což bylo pro venkovské hospodyňky zásadní.
V Pufston’s tuto tradici znovu oživují. Použití hovězího loje nejen respektuje českou kuchařskou historii, ale zároveň podporuje minimalistickou, transparentní recepturu. Chipsy Pufston’s se tak odlišují: místo neutrálních průmyslových olejů stojí jejich chuť na autentických, lokálních a tradičních ingrediencích.
Pro koho jsou naše produkty určené
Milovníci poctivých českých potravin
Zákazníci preferující minimální složení
Rodiny a lidé vyhýbající se umělým přísadám
Ti, kteří hledají přirozenou chuť brambor
Zákazníci podporující lokální výrobu a české farmáře
Řazení produktů
Výpis produktů
Pufston’s chipsy jsou ručně smažené na čistém hovězím loji z pečlivě vybraných českých...