Kukuřičná strouhanka BIO • bez lepku • kukuřice 98 % • lehce stravitelná • na obalování • 200 g
Hledáte bezlepkovou strouhanku, která udělá na řízcích, zelenině i sýru křupavou krustu? Kukuřičná strouhanka od PROBIO je jednoduchá volba do kuchyně: čistá kukuřice v bio kvalitě a špetka soli pro vyváženou chuť.
Využijete ji na klasické obalování, ale i tam, kde potřebujete jemně zahustit směs nebo dodat těstu strukturu. Pokud vaříte pro domácnost, kde se hlídá lepek, oceníte především její praktické použití a konzistentní výsledek v každé šarži.
Proč jsme PROBIO zařadili do sortimentu PraveBio.cz
PROBIO je český výrobce bio potravin se zkušenostmi od roku 1992 a zázemím ve Starém Městě pod Sněžníkem. Do našeho výběru patří, protože kombinuje šíři sortimentu s reálným dohledem nad kvalitou: provozuje 3 mlýny, balírny i sklady, suroviny kontroluje ve vlastní laboratoři a část surovin staví na vlastní ekologické farmě ve Velkých Hostěrádkách; navíc dlouhodobě navazuje na české rodinné ekofarmy, aby se plodiny z místních polí proměnily v použitelné suroviny pro každodenní vaření.
Opíráme se také o jasně dohledatelné standardy: PROBIO má IFS Food a IFS Broker, certifikaci ekologické produkce dle EU (kontrolní organizace KEZ) a certifikaci Demeter pro vybrané procesy/produkty. U bezlepkových mlýnských výrobků navíc drží regionální označení Jeseníky originální produkt – pro vás to znamená jistotu, že vybíráte značku, která podporuje lokální ekologické zemědělství a zároveň umí doložit, jak své produkty vyrábí a kontroluje.
PROBIO – Kukuřičná strouhanka – obalování a zapékání, křupavá krusta
Bio Kukuřičná strouhanka je jednoduchá kuchyňská surovina z kukuřice pro každodenní obalování. Hodí se, když chcete čitelné složení a spolehlivý výsledek bez zbytečných přísad.
Využijete ji na obalování – řízky, smažený sýr, zeleninu i domácí krokety. Funguje i na zapékání, když chcete na povrchu zlatavou a křupavou vrstvu.
Kukuřice je přirozeně bezlepková obilovina, proto je kukuřičná strouhanka častou volbou do kuchyně, kde se lepek hlídá. V praxi to znamená, že můžete zachovat klasický postup obalování a jen změnit surovinu.
Struktura strouhanky pomáhá, aby obal dobře přilnul a při tepelné úpravě držel. Pro co nejkřupavější povrch pomůže surovinu před obalením osušit a po obalení krátce nechat odležet.
Výhodou je i univerzálnost: kromě obalování ji použijete jako pojivo do karbanátků a zeleninových směsí, kde potřebujete pevnější tvar. Je to praktická volba, když chcete jednu strouhanku pro slané recepty v každodenním režimu.
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co přikoupit
- Real Salt® - Jemně mletá mořská sůl v solničce – rychlé dochucení kukuřičné strouhanky i vajíčka; jemná zrnitost pro rovnoměrnou chuť bez hrudek.
- Řecký jablečný ocet – do marinád na maso či tofu před obalováním; pomůže zvýraznit chuť a vyvážit sladší tóny kukuřice.
- Avokádová majonéza - jako hotový dip k obalované zelenině i sýrům; skvělé i do sendvičů a salátů pro krémovou texturu.
- Barbecue omáčka - – rychlá omáčka k obalovaným kouskům i jako glazura; uzený profil chutí hezky doplní křupavou krustu.
Věděli jste?
- U kukuřičné strouhanky rozhoduje hrubost: jemnější dělá souvislejší obal, hrubší výraznější křupnutí.
- Pro obal, který méně pouští drobky, pomáhá strouhanku krátce prosít a použít jemnou frakci jako první vrstvu.
- Na zapečení se kukuřičná strouhanka barví rychleji než strouhanka z pečiva – přidejte ji až ke konci nebo ji promíchejte s trochou tuku.
Přečtěte si více k tématu
• Domácí chleba: návrat ke kořenům zdravého pečení • Velikonoční linecké cukroví s kokosovým cukrem • Veganská strava a důležité doplňky • Jak předejít vánočnímu přejídání nebo jak zmírnit jeho následky
Hlavní výhody Bio kukuřičné strouhanky od PROBIO
- Jednoduchá strouhanka na obalování – rychlé použití při přípravě řízků, smaženého sýra i zeleniny.
- Křupavá krusta při smažení i pečení – pomáhá vytvořit zlatavý povrch a drží na surovině při tepelné úpravě.
- Bez lepku – praktická volba do kuchyně, kde se hlídá lepek, bez změny běžného postupu obalování.
- Jemná chuť kukuřice – nechá vyniknout surovinu uvnitř a dobře se kombinuje s kořením a bylinkami.
- Dobře funguje i na zapékání – pro křupavou vrstvu na povrchu (např. zapečená zelenina nebo gratinované pokrmy).
- Lepší kontrola nad dochucením – díky jednoduchému profilu si obal snadno nastavíte podle receptu (např. paprika, česnek, bylinky).
- Bio kvalita do spíže – základní surovina z ekologického zemědělství pro pravidelné vaření.
Pokud obalujete ve více krocích, kukuřičná strouhanka se dobře kombinuje i s moukou: na první, lehkou vrstvu doporučujeme Špaldovou celozrnnou mouku jemně mletou, která pomůže vytvořit rovnoměrný základ pro následné obalování. Pak stačí přidat vejce nebo rostlinnou alternativu a dokončit strouhankou podle receptu.
Čím se kukuřice liší od ostatních obilovin?
Kukuřice je přirozeně bez lepku, proto se v kuchyni často používá tam, kde se lepek hlídá. U kukuřičné strouhanky to znamená, že můžete zachovat běžný postup obalování, jen pracujete s jinou obilovinou.
V praxi rozhoduje hlavně struktura a práce s povrchem: kukuřičná strouhanka vytváří výraznější křupavost a rychleji se zbarví. To oceníte při smažení i zapékání, kdy chcete na povrchu jasně čitelnou krustu.
Chuťově je kukuřice jemně obilná a spíše neutrální. Nechává vyniknout surovinu uvnitř a dobře přijímá koření a bylinky, takže si obal snadno nastavíte podle receptu.
Typy muk, které nabízíme
- Pšeničná hladká mouka – univerzální na jemná těsta, koláče i zahušťování; hladká struktura a spolehlivé kynutí.
- Žitná celozrnná mouka (jemně mletá) – ideální na kváskový i drožďový chléb; rustikální chuť a vyšší podíl vlákniny.
- Kokosová mouka (Ceylon Kokonati) – přirozeně bez lepku; bohatá na vlákninu, vhodná do dezertů i bezlepkového pečení.
- Mouka ze zelených banánů – přirozeně bez lepku; neutrální chuť, skvělá do pečení, na zahušťování i do kaší.
Proč zvolit PROBIO
PROBIO je česká značka zaměřená na biopotraviny a zpracování obilovin. V jejich sortimentu hraje roli hlavně čitelné složení, stabilní kvalita a praktická použitelnost v běžné kuchyni.
U základních surovin oceníte předvídatelné použití v receptech: ať vybíráte mouky, obiloviny nebo další produkty do spíže, cílem je mít doma suroviny, které se dobře kombinují a opakovaně fungují.
Jednoduché vodítko k výběru u mouk: polohrubá pro litá a třená těsta, hladká pro jemnější strukturu a chlebová pro pevnější kynuté bochníky.
Pokud vaříte a pečete pravidelně, vyplatí se mít základní suroviny doma a střídat je podle receptu.
Kvalita a čistota
Srozumitelné složení a stabilní vlastnosti surovin; dávkování i práce v receptu jsou předvídatelné.
Původ suroviny
Suroviny z ekologického zemědělství v bio kvalitě pro každodenní vaření a pečení.
Pestrý výběr
Různé druhy obilovin a mouk pro sladké i slané recepty a různé způsoby přípravy.
Udržitelnost
Důraz na šetrnější hospodaření znamená dlouhodobě stabilnější přístup k surovinám a jejich původu.
Složení
Kompletní složení
98 % kukuřice (Zea mays) – bio, 2 % jedlá sůl.
Nutriční hodnoty
| Nutriční hodnoty | Na 100 g | Co to pro vás znamená |
|---|---|---|
| Energie | 1 515 kJ / 357 kcal | Pomůže při porovnání strouhanek a orientačním plánování porce v receptu. |
| Bílkoviny | 8,6 g | Přirozený podíl rostlinných bílkovin; u obalování doplňuje celkovou skladbu jídla. |
| Tuky | 0,4 g | Strouhanka je sama o sobě nízkotučná; tuk přidává hlavně způsob úpravy (smažení vs. pečení). |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,06 g | Součást celkových tuků; množství je přirozeně velmi nízké. |
| Sacharidy | 77,3 g | U kukuřice převažuje škrob, který se při tepelné úpravě podílí na křupavé krustě. |
| – z toho cukry | <0,5 g | Přirozeně nízké; výslednou chuť ovlivňuje hlavně koření a surovina uvnitř. |
| Vláknina | 4,9 g | Doplňuje jídelníček o vlákninu; v obalu může přispět k „plnější“ struktuře. |
| Sůl | 0,84 g | Strouhanka už sůl obsahuje, proto se vyplatí hlídat dosolení v receptu. |
Pro představu o porci: na obalení jednoho běžného řízku se orientačně spotřebuje zhruba 20 g strouhanky (část může zůstat nevyužitá). Tato porce odpovídá přibližně 303 kJ / 71 kcal ze strouhanky.
Rozbor složení a funkční přínosy
Kukuřice – bio
Co to je: Základní surovina, ze které vzniká kukuřičná strouhanka pro obalování a zapékání.
Funkce: Pomáhá vytvořit křupavou krustu při smažení i pečení a podílí se na rovnoměrném zbarvení povrchu.
Výhody: Bez lepku a chuťově jemná, takže nechá vyniknout surovinu uvnitř; dobře přijímá koření a bylinky podle receptu.Jedlá sůl
Co to je: Běžná kuchyňská sůl přidaná v malé dávce pro chuťové doladění.
Funkce: Podporuje vyváženou chuť obalu a pomáhá, aby strouhanka fungovala jako praktická surovina „rovnou do receptu“.
Výhody: Ulehčí dochucení obalu, zároveň dává smysl hlídat dosolení v receptu, protože strouhanka už sůl obsahuje.
Výsledek?
- Kukuřičná strouhanka BIO přináší jednoduchý způsob, jak udělat křupavou krustu při obalování i zapékání. V receptu se snadno kombinuje s vejcem, rostlinnou alternativou i vlastním kořeněním.
- Je z bio kukuřice se špetkou soli a je bez lepku. Prakticky to znamená, že můžete zachovat běžný postup obalování, jen použijete kukuřičnou variantu.
FAQ
Jak u „Kukuřičné strouhanky“ docílím opravdu křupavé krusty?
Pomůže surovinu dobře osušit a obalovat ve třech krocích: mouka → vejce (nebo rostlinná alternativa) → strouhanka. Pro výraznější křupnutí použijte silnější vrstvu strouhanky a hlídejte stabilní teplotu při smažení nebo pečení.
Je „Kukuřičná strouhanka“ vhodná pro bezlepkovou kuchyni?
Ano, tato strouhanka je bez lepku. Obalovat můžete stejně jako s běžnou strouhankou, jen použijete kukuřičnou variantu.
Na co se „Kukuřičná strouhanka“ hodí kromě řízků?
Dobře funguje na smažený sýr, zeleninu, tofu i jako vrchní vrstva na zapékání, když chcete křupavý povrch. V kuchyni ji využijete všude tam, kde má obal vytvořit krustu a udržet tvar.
Mohu „Kukuřičnou strouhanku“ použít i při pečení v troubě?
Ano. Pro hezké zbarvení pomůže obalený povrch lehce potřít nebo postříkat trochou tuku a péct podle receptu. Při zapékání je praktické přidat strouhanku na povrch až ke konci, pokud chcete mít barvu pod kontrolou.
Jaké je složení „Kukuřičné strouhanky“?
Složení je jednoduché: bio kukuřice a jedlá sůl. Díky tomu se strouhanka snadno dochucuje podle receptu a hodí se do každodenního vaření.
Obsahuje „Kukuřičná strouhanka“ sůl – mám při vaření méně solit?
Ano, strouhanka obsahuje sůl. Prakticky to znamená hlídat dosolení hlavně u masa, sýra nebo zeleniny, aby výsledek nebyl zbytečně přesolený.
Jak strouhanku správně skladovat, aby nezvlhla?
Skladujte ji v suchu a dobře uzavřenou, ideálně v dóze. Strouhanka pak zůstane sypká a bude se lépe používat při obalování i zapékání.
Je „Kukuřičná strouhanka“ vhodná i pro děti?
Jde o běžnou potravinu pro každodenní vaření. U dětí vždy rozhoduje konkrétní recept, věk a celkový jídelníček; pokud řešíte alergie nebo individuální omezení, vyplatí se držet doporučení odborníka.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouka |
|---|---|
| EAN: | 8595582423085 |
| Výrobce: | PROBIO s r.o. (Lipová 40, 788 32 Staré Město, okr. Šumperk). |
| Země původu: | Česká Republika |
| Vhodné pro: | certifikace bio-vegan-bez lepku-lactose free |
| Objem: | 200 g |
Ekofarma PROBIO
Příběh české firmy PROBIO
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PROBIO je první a největší výrobce biopotravin v České republice, který již od roku 1992 spojuje tradici, ekologii a inovace.
Se sídlem ve Starém Městě pod Králickým Sněžníkem se zaměřuje na výrobu kvalitních biopotravin, podporu ekologického zemědělství a udržitelný přístup k přírodě.
Díky vlastní ekologické farmě, třem bio mlýnům a širokému sortimentu produktů, včetně bezlepkových a tradičních českých plodin, přináší PROBIO zdravé a chutné potraviny, které obohacují jídelníček a chrání planetu.
S respektem k půdě, vodě a krajině se značka stala symbolem odpovědnosti a kvality v oblasti biopotravin.
Vyhlášené biopotraviny díky:
- Ekologickému zemědělství: produkty vyrobené z obilí pěstovaného v souladu s ekologickými zásadami, které zaručují čistotu a vysokou nutriční hodnotu.
- Inspiraci pro zdravé vaření: široká nabídka produktů pro snadnou a chutnou přípravu pokrmů.
- Transparentnosti: jasný původ každé suroviny – zákazníci přesně vědí, odkud pochází.
- Přísné kontrole kvality: každý produkt splňuje náročné normy bio kvality.
- Respektu k přírodě: spojení poctivé práce, ekologického přístupu a ochrany přírody.
Mouky a cereálie
Luštěniny a semínka
Těstoviny a rýže
Mléčné a rostlinné produkty
Kdo stojí za PROBIO
Společnost PROBIO založili v 90. letech Ing. Martin Hutař a Ing. Karel Matěj, kteří se rozhodli věnovat výrobě biopotravin. Z malé firmy se stala největší výrobna biopotravin v České republice s více než 120 zaměstnanci, třemi bio mlýny a vlastní ekologickou farmou.
Zaměřují se na tradiční plodiny, jako špaldu a pohanku, a přinášejí je moderním zákazníkům ve formě kvalitních biopotravin, včetně bezlepkových produktů vyráběných v certifikovaném mlýně.
Vize PROBIO je podporovat ekologické zemědělství a chránit planetu pro budoucí generace. Vrací tradiční plodiny do jídelníčku a propojují výrobu s osvětou, například prostřednictvím exkurzí a každoročních Bioslavností.
Jejich spojení ekologie, kvality a tradice z nich dělá průkopníka biopotravin v České republice.
Výjimečnost tradičních plodin
Společnost PROBIO se od svého založení zaměřuje na zpracování tradičních plodin, které byly v minulosti běžnou součástí českého zemědělství. Mezi tyto plodiny patří například špalda, pohanka, jednozrnka či dvouzrnka.
Tyto suroviny nejen obohacují jídelníček, ale díky svému bohatému nutričnímu složení představují skutečné „superpotraviny“.
PROBIO vrací tyto zapomenuté poklady zpět do našich životů a zároveň podporuje ekologické zemědělství, které je šetrné k přírodě a zachovává zdravou půdu i vodu pro budoucí generace.
Inspirace pro zákazníky
PROBIO svým zákazníkům přináší nejen široký sortiment biopotravin, ale také nové možnosti, jak obohatit svůj každodenní jídelníček.
Prostřednictvím originálních směsí, jako jsou ječné lívance nebo pohankový perník, seznamují zákazníky s méně známými, ale výživnými potravinami. Tyto směsi jsou připravené tak, aby bylo možné snadno a rychle připravit chutné pokrmy.
PROBIO se tak stává inspirací pro všechny, kteří chtějí objevovat nové chutě a zároveň podpořit zdravější a udržitelnější způsob stravování.
Od špaldoty k českým superpotravinám
Špalda byla jednou z prvních plodin, které PROBIO vrátilo na česká pole, a dodnes je symbolem jejich snahy obnovit tradiční zemědělské hodnoty.
Zkušenosti našich předků inspirovaly společnost k dalšímu rozvoji a objevování plodin, které byly dříve běžnou součástí jídelníčku – pohanky, jednozrnky nebo dvouzrnky.
Tyto plodiny, nazývané dnes „superpotraviny“, jsou bohaté na živiny a přinášejí nejen chuťovou rozmanitost, ale také významný přínos pro zdraví.
Pod značkou PROBIO najdete celou řadu těchto produktů, ať už ve formě základních surovin, nebo snadno připravených směsí. Každý výrobek je spojen s láskou k půdě a respektem k přírodě, což dává českým superpotravinám výjimečnost, kterou jinde nenajdete.
PROBIO tak přináší tradiční hodnoty do moderní kuchyně a inspiruje k návratu k přirozenému způsobu stravování.
Ekologické zemědělství a udržitelnost
Společnost PROBIO je průkopníkem ekologického zemědělství v České republice a svůj závazek k udržitelnosti staví na pevných základech. Veškeré aktivity firmy směřují k ochraně přírody, půdy, vody a zdraví planety.
Hospodaří na vlastní ekologické farmě v Hostěrádkách, kde se pěstují plodiny s ohledem na přirozenou rovnováhu ekosystémů. PROBIO také podporuje rodinné ekofarmy po celé České republice, od nichž odebírá kvalitní suroviny pro výrobu svých biopotravin.
Certifikace společnosti potvrzují její vysoké standardy kvality a ekologické odpovědnosti. Všechny produkty nesou označení bio a splňují přísné požadavky na ekologické zemědělství a udržitelnou výrobu.
Výrobky z bezlepkového mlýna jsou navíc označeny symbolem přeškrtnutého klásku, což garantuje bezpečnost pro osoby s intolerancí na lepek. Společnost pravidelně kontroluje kvalitu svých produktů ve vlastní laboratoři a zajišťuje, že zákazníci dostávají to nejlepší – zdravé, čisté a šetrné k přírodě.
PROBIO je tak symbolem ekologické odpovědnosti, která se promítá do každého kroku jejich výroby.
PROBIO - kvalitní biopotraviny
Navrácení špaldy na česká pole
V 90. letech PROBIO obnovilo pěstování špaldy, která byla v té době téměř zapomenuta.
Díky úzké spolupráci s genovými bankami a vlastnímu výzkumu se podařilo tuto obilovinu znovu zavést a ukázat její jedinečné vlastnosti.
Dnes je špalda, spolu s produkty jako mouky či těstoviny, pilířem jejich nabídky.
Podpora lokálních zemědělců
PROBIO aktivně podporuje lokální zemědělce tím, že odebírá suroviny od rodinných ekofarem po celé České republice. Společnost spolupracuje s farmáři, kteří pěstují plodiny v souladu s principy ekologického zemědělství, což znamená, že se vyhýbají použití chemických pesticidů a hnojiv.
Tato podpora pomáhá nejen rozvoji udržitelného zemědělství, ale také posiluje místní ekonomiku. PROBIO tímto způsobem zajišťuje vysokou kvalitu svých produktů a zároveň podporuje české zemědělce, kteří se podílejí na pěstování biopotravin.
Tato spolupráce přispívá k rozvoji ekologických farem a ochraně krajiny, což je v souladu s filozofií značky, která se zaměřuje na dlouhodobou udržitelnost a ochranu přírody.
Rozvoj značky PROBIO
Vize do budoucna
PROBIO se do budoucna zaměřuje na pokračování v podpoře ekologického zemědělství a rozšíření svého sortimentu biopotravin, které budou odpovídat potřebám moderních spotřebitelů.
Chce být lídrem v oblasti biopotravin nejen v České republice, ale i na zahraničních trzích, a to s důrazem na kvalitu, udržitelnost a inovace.
Společnost rovněž plánuje posílit spolupráci s lokálními ekofarmami a podporovat šetrné zemědělské praktiky.
Její vize zahrnuje i vzdělávání veřejnosti o ekologických výhodách biopotravin a aktivní přispívání k ochraně přírody a zdraví planety, čímž chce pozitivně ovlivnit budoucnost ekologického zemědělství.
Hlavní myšlenkou společnosti PROBIO je přinášet kvalitní biopotraviny, které vycházejí z ekologického zemědělství a respektují přírodu i tradiční hodnoty.
Zaměřují se na udržitelnost a spolupráci s lokálními farmáři, čímž podporují zdravé stravování a odpovědný přístup k životnímu prostředí.
Pro koho jsou naše produkty určené
Lidé se zájmem o udržitelnost
Milovníci bio produktů
Rodiny s dětmi
Vegani a vegetariáni
Zákazníci se speciálními dietními požadavky
Závazky značky PROBIO
Ekologické zemědělství
Kvalita a čistota
Udržitelnost
Transparentnost
Podpora lokální ekonomiky
