Zelený čaj (Camellia sinensis) – glycerinový bylinný extrakt BIO • bez alkoholu • vhodný při redukci hmotnosti • energie a soustředění • 50 ml

Alkohol je v bylinné extrakci účinným extrakčním médiem. Nepoužívá se proto, aby zůstal ve výsledném produktu, ale aby z rostliny uvolnil látky, které se vodou nebo glycerinem získávají obtížněji. Rozpouští jak ve vodě rozpustné složky, tak i některé méně polární sloučeniny.

U extraktů ze zeleného čaje a dalších bylin se tedy nejprve připraví alkoholový výluh (často v kombinaci s vodou), aby se z listů získalo co nejširší spektrum látek. Následně se alkohol z extraktu odstraní a hotový extrakt se převede do nosiče bez alkoholu. Alkohol je v tomto případě pouze součástí výroby, nikoli složka, kterou nakonec užíváte.

U zeleného čaje se listy obvykle krátce louhují ve vodě. Výsledná koncentrace závisí na množství použitých listů, objemu vody i délce louhování, a dávka proto není přesně stanovená. V kapslích se zpravidla nacházejí jen jemně mleté čajové listy, někdy doplněné o plnidla, bez předchozí tekuté extrakce.

U tohoto produktu jde o tekutý extrakt 1 : 1 z listů zeleného čaje, který prošel vícestupňovou extrakcí. 1 ml extraktu odpovídá přibližně 1 g sušených čajových listů a doporučená denní dávka činí 20 kapek. Koncentrace i dávkování jsou tak jasně definované.

Po ukončení extrakční fáze se alkohol z výtažku odstraňuje za sníženého tlaku. Díky podtlaku se může odpařovat při nižší teplotě, než by bylo nutné při běžném zahřívání. Alkohol tak splní svou roli při extrakci, ale ve výsledném produktu již přítomen není.

Výsledkem je koncentrovaný výtažek z listů zeleného čaje bez alkoholu, který je následně převeden do rostlinného glycerinu z kokosu a čištěné vody.

Trojitá, resp. vícestupňová extrakce označuje postup, při němž se pro získání látek z bylin kombinuje několik extrakčních fází – obvykle práce s alkoholem a vodou. Různé skupiny sloučenin reagují na odlišná média: některé se lépe uvolňují do vody, jiné do alkoholu.

U zeleného čaje to znamená, že listy nejsou zpracovány jedním jednoduchým nálevem, ale postupně, aby se získalo širší spektrum látek. Detailní parametry (délka macerace, poměry médií) jsou součástí výrobního know-how. Pro zákazníka je podstatné, že jde o vícestupňově připravený extrakt, nikoli o běžný čajový nálev.

Glycerin v extraktu plní funkci nosiče. Udržuje extrakt v tekuté formě, umožňuje dávkování po kapkách a přispívá ke stabilitě produktu bez přítomnosti alkoholu.

U všech produktů Botanicals For Life se používá rostlinný glycerin z bio kokosu, nikoli pouze obecně označovaný rostlinný glycerin z různých komoditních olejů typu sója nebo řepka. Pro zákazníka je to důležitá informace o původu nosiče – je zřejmé, z jak kvalitní suroviny pochází médium, v němž se extrakt dlouhodobě užívá.

Bezalkoholová forma sama o sobě neznamená, že je extrakt slabší. O výsledné koncentraci rozhoduje především způsob extrakce a poměr, v jakém je surovina převedena do tekuté podoby. Alkohol může být během výroby účinným prostředkem k uvolnění určitých látek, ale jeho přítomnost ve finálním nosiči neurčuje sílu extraktu.

Rozdíl mezi klasickou tinkturou a tímto produktem spočívá hlavně ve formě. Lihová tinktura ponechává alkohol jako nosič, zatímco zde je po dokončení extrakce odstraněn a extrakt je převeden do kokosového glycerinu a vody. Poměr 1 : 1 znamená, že 1 ml hotového extraktu odpovídá přibližně 1 g sušených čajových listů. Sílu tedy lze posuzovat podle jasně dané koncentrace, nikoli podle toho, zda je nosič alkoholový.

U bylinných extraktů je lepší sledovat koncentraci než to, zda je nosič alkoholový, nebo bezalkoholový. Právě k tomu slouží údaj 1 : 1, technická informace o poměru suroviny a hotového extraktu.

Poměr 1 : 1 znamená, že 1 ml hotového tekutého extraktu odpovídá přibližně 1 g sušené rostlinné suroviny. Pokud je doporučená denní dávka 20 kapek (tedy zhruba 1 ml), denně tak přijmete přibližně množství odpovídající 1 g sušených čajových listů.

Na trhu se často setkáte s extrakty, které poměr vůbec neuvádějí, nebo používají jiné poměry, například 1 : 2 či 1 : 5. V takovém případě obecně platí, že čím vyšší je druhé číslo, tím je hotový extrakt na jednotku objemu více naředěný. U poměru 1 : 5 tak 1 ml extraktu přibližně odpovídá zhruba 0,2 g sušiny. I proto je údaj 1 : 1 pro zákazníka klíčový – ukazuje jasný a srovnatelný parametr.

Oproti tomu u nálevu ze zeleného čaje záleží na množství listů, objemu vody i délce louhování, takže skutečnou koncentraci málokdo odhadne. U kapslí zase obvykle znáte hmotnost mletého čajového listu, ale nejde o tekutý extrakt – účinné látky nejsou předem převedeny do koncentrované tekuté podoby. U extraktu 1 : 1 je koncentrace definovaná a dávkování probíhá po kapkách.

Značka uvádí laboratorní testování hotových šarží extraktů na běžné kontaminanty. Kontrolují se zejména těžké kovy, mikrobiologické parametry (kvasinky a plísně), mykotoxiny a rezidua pesticidů.

Těžké kovy souvisejí s prostředím a půdou, ve které rostlina roste. Kvasinky a plísně představují typické riziko kontaminace u rostlinných surovin, zejména pokud byly nevhodně sušeny nebo skladovány. Mykotoxiny jsou látky, které mohou některé plísně vytvářet, a proto se sledují odděleně. Pesticidy jsou běžný problém hlavně u bylin, které se nepěstují v ekologickém zemědělství.

Pro zákazníka je podstatné, že se tím nehodnotí pouze původ suroviny, ale i to, v jakém stavu se prodává hotový extrakt v lahvičce. Kvalita bylinných doplňků stravy se skládá z více kroků: odkud surovina pochází, jak byla zpracována a zda finální produkt splňuje požadavky na čistotu. Teprve kombinace těchto informací dává plný obraz o kontrole kvality.