Bio raw kakaové boby (nepražené) bez konzervantů a aditiv • ručně sbírané • původ: Srí Lanka (Cejlon) • 100 g
Bio raw kakaové boby jsou celé bio nepražené kakaové boby ze Srí Lanky vhodné do smoothies, kaší, dezertů i domácí čokolády. Mají výraznou čokoládovou chuť a přirozeně křupavou strukturu pro zdravé mlsání.
Můžete je jíst samotné jako snack nebo je nasekat do müsli, jogurtu a pečených dezertů. Jsou to čisté kakaové boby bez přidaného cukru, aromat a konzervantů, vhodné pro ty, kdo chtějí pracovat s pravým kakaem v jeho přirozené podobě.
Ceylon Kokonati – Raw Kakaové boby – nepražené bio boby
Kakaové boby Ceylon Kokonati jsou celé bio nepražené boby z plodů kakaovníku (Theobroma cacao) vhodné pro smoothies, kaše a dezerty. Nabízejí čistou chuť pravého kakaa a hodí se i pro domácí výrobu čokolády.
Skvělé jsou nasekané do müsli, jogurtu, granoly, cookies nebo brownies. Můžete je drtit na drcené kakaové boby (kakaové nibsy), mlít na pastu a použít na domácí čokoládu s výraznou čokoládovou chutí a křupavostí.
Jde o jednosložkovou surovinu s obsahem vlákniny a přirozených polyfenolů – rostlinných bioaktivních látek s antioxidačním potenciálem, které v těle pomáhají neutralizovat volné radikály. Bez přidaného cukru, bez aromat a bez konzervantů. Jsou to celé boby v původní podobě.
Celé boby si snadno oloupete, nasekáte nebo namelete podle potřeby. V dezertech drží strukturu, dodají čokoládové aroma a fungují v tradičních i moderních receptech.
Věděli jste?
- Kakaové boby obsahují přibližně 50 % kakaového másla. Při jemném mletí se tuk uvolní a boby se přirozeně spojí do hladké kakaové hmoty – bez přidaných tuků.
- Jak je snadno loupat: bob jemně naklepněte v hmoždíři (nebo krátce vychlaďte v mrazáku), slupky pak snadno oddělíte vyvětráním (domácí „winnowing“). Rychlý a čistý postup.
- Kakaové boby nejsou ořechy (jsou to semena kakaovníku), u balených produktů se však uvádí upozornění na možné stopy alergenů – u Ceylon Kokonati jde o kešu a kokos.
Zdroje a literatura
- Oficiální databáze – USDA FoodData Central, praktické výpisy: kakaové produkty / kakao, nepřislazované.
- Polyfenoly v kakau – přehled složení a flavanolů (epikatechin, katechin): Antioxidants (MDPI).
- Theobromin a kofein – přehled methylxantinů a jejich výskytu v kakau: Frontiers in Pharmacology.
- Zpracování a senzorika – vliv pražení na chemii a aroma kakaových bobů: Food Chemistry.
Přehled pro kontext Kakaové boby RAW ve výživě a pečení.
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co přikoupit
- Ovesno-žitná kaše s datlemi, fíky a meruňkami – 450 g – rychlý základ na snídani; stačí přidat nasekané kakaové boby.
- Granola s čokoládou a vlašskými ořechy – k jogurtu či „mléku“; kakaové boby zvýrazní čokoládový tón.
- Bio arašídové máslo – jemné – kombinuje se s banánem a drcenými boby; do toastů i smoothie.
- Řecký lesní med – přírodní doslazení do pečení i kaší; podpoří kakaové aroma.
- Pravá cejlonská vanilka – mletá – čisté aroma do lineckého, krémů a svátečního pečiva.
- BIO Extra panenský kokosový olej – univerzální tuk do těst i na polevy; podpoří křehkost.
- Pravá cejlónská skořice – mletá – do perníčků, štrúdlů a na granolu; zvýrazní chuť kakaa.
Přečtěte si více k tématu
• Oslaďte si život přírodně • Datum expirace pod lupou – jak přestat plýtvat potravinami a ušetřit peníze • Jak si vytvořit zero waste domácnost a snížit množství odpadu • Kouzelné Vánoce s PraveBio.cz • Ochutnejte pravou čokoládu od Chocolat Madagascar
Hlavní výhody Kakaových bobů RAW od Ceylon Kokonati
- Jednosložkové a nepřislazované – 100 % kakaové boby, bez přidaného cukru, aromat a konzervantů.
- RAW a celé boby – nepražené a ručně sbírané, zachovaná původní čokoládová chuť a křupavost.
- Variabilní použití – do smoothies, kaší, granoly i pečení; lze drcením vytvořit nibsy, mlít na pastu či dělat domácí čokoládu.
- Textura a aroma – v dezertech dodají křupavost, chuťový kontrast a výrazné kakaové aroma.
- Přirozeně bez lepku a živočišných složek – vhodné pro vegany a bezlepkové vaření i svačiny.
- Původ Srí Lanka (Cejlon) – bio kvalita od Ceylon Kokonati s důrazem na šetrné zpracování.
Kakaové boby RAW spojují čisté složení, výraznou čokoládovou chuť a široké využití v kuchyni – od rychlých svačin po domácí čokoládu.
Dostupné také jako kakaové nibsy – drcené oloupané boby pro rychlé použití; podívejte se na nabídku na pravebio.cz. Jako příbuzný produkt viz také BIO & RAW bílé kakaové boby.
V čem se liší Kakaové boby RAW a čokoláda ze supermarketu?
Kakaové boby RAW jsou jediná surovina – celé, nepražené a pouze sušené, bez přidaného cukru, aromat a konzervantů. Naproti tomu běžná tabulková čokoláda je směs cukru, kakaové hmoty a kakaového másla, u mléčných variant i mléčných složek.
Liší se i zpracováním: boby procházejí jen minimálním zásahem (sušení, třídění, loupání) a zachovávají původní charakter. Průmyslová čokoláda je výsledkem pražení, jemného mletí a dlouhého konšování, které sjednocuje chuť i texturu do hladké, sladké podoby.
Kontrast ve složení je zásadní: boby jsou bez „éček“, zatímco mnohé čokolády obsahují emulgátory (lecitin E322, PGPR E476), aromata (syntetický vanilin), někdy jiné rostlinné tuky a u „bez cukru“ variant sladidla jako maltitol E965, sorbitol E420 či sukralóza E955.
Typy čokolád, které nabízíme
- Neapolitánky z tmavé čokolády Chocolat Madagascar – malé degustační tabulky; ideální k ochutnávce a ke kávě.
- Chocolat Madagascar Kešu čokoláda 40 % kakaa 1 kg – praktické balení na pečení a dezerty; krémová chuť a snadné temperování.
- 100% BIO čokoláda - Madagascar - 85 g – čistá hořká čokoláda bez cukru; na strouhání, ganache i intenzivní ochutnávku.
Proč zvolit Ceylon Kokonati
Ceylon Kokonati přináší čisté kokosové oleje, mléka, mouky, cukry, koření i sušené tropické ovoce sklízené v „coconut triangle“ na Srí Lance. Všechny produkty jsou 100 % organické, single-origin a balené přímo u zdroje, takže si uchovávají přirozenou vůni i vysoký obsah MCT tuků – ideální základ pro zdravé vaření, pečení i exotické smoothie.
Za značkou stojí manželé Bûmika a Mosqi: Bûmika navazuje na tradici svého pradědečka, jednoho z pionýrů výroby kokosového oleje – jde už o čtvrtou generaci kokosových „mlynářů“. Od roku 2013 budují most mezi Srí Lankou a Novým Zélandem a propojují drobné pěstitelské komunity s milovníky čistých potravin po celém světě.
Filozofie Kokonati stojí na regenerativním zemědělství, nulovém odpadu a férovém odměňování farmářů. Každá část palmy najde využití a každá šarže prochází kontrolou Control Union. Výsledkem jsou veganské, bezlepkové a GMO-free suroviny vhodné pro keto, paleo i raw stravování – produkty, které prospívají vašemu tělu i planetě.
100 % bio & single origin
Certifikace EU a USDA Organic, suroviny z jediné oblasti Srí Lanky.
Regenerativní zemědělství
Plody od drobných farmářů, šetrné postupy a podpora tradičních živobytí.
Zero-waste produkce
Každá část kokosu se využije; výroba cílí na nulové zbytky.
Vícegenerační expertíza
Čtvrtá generace kokosových specialistů garantuje know-how a stálou kvalitu.
Čisté složení bez aditiv
Jednosložkové produkty bez GMO, lepku, rafinovaného cukru či chemie.
Tropická rozmanitost
Široký výběr olejů, mlék, mouk, sirupů, koření a ovoce pro kreativní kuchyni.
Složení
Kompletní složení
100 % kakaové boby (Theobroma cacao) – bio.
Alergeny: může obsahovat stopy kešu a kokosu (baleno v zařízení, kde se zpracovávají).
Nutriční hodnoty
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 1 914 kJ / 457 kcal | Energeticky vydatná surovina – stačí malé množství do snídaní a dezertů. |
| Tuky celkem | 34,5 g | Přirozené kakaové máslo – dodá plnost chuti; dávkujte střídmě. |
| – z toho nasycené | 18,9 g | Převaha nasycených tuků – vyvažte ovocem či ořechy v receptu. |
| Sacharidy | 43,8 g | Zdroj energie do müsli, kaší a pečení. |
| – z toho cukry | 12,7 g | Přirozeně přítomné cukry z kakaa – bez přidaného cukru. |
| Vláknina | 18,5 g | Vysoký obsah vlákniny – zvyšuje sytnost a strukturu jídel. |
| Bílkoviny | 11,3 g | Přirozený obsah bílkovin kakaa – vhodné do vyvážené stravy. |
| Sodík | 16 mg | Přirozeně nízký obsah sodíku. |
| Železo | 5,4 mg | Přirozený zdroj železa. |
Kakaové boby mají vyšší podíl tuků (kakaové máslo) a vlákniny, přirozeně obsahují i malé množství cukrů. Jsou bez přidané soli, bez lepku a bez živočišných složek.
Rozbor složení a funkční přínosy
100 % kakaové boby (Theobroma cacao) – bio
Co to je: Celé nepražené kakaové boby; jednosložková surovina bez přidaného cukru, aromat, emulgátorů a konzervantů.
Funkce: Přírodní zdroj pravého kakaa do kuchyně – lze jíst přímo, drcením vytvořit kakaové nibsy, mlít na pastu a použít do smoothies, kaší, granoly i pečení.
Výhody: Výrazná čokoládová chuť a křupavost; přirozené kakaové máslo dodá plnost, vláknina a polyfenoly podporují smysluplné využití v jídlech; vegan a přirozeně bez lepku.
Výsledek?
- Kakaové boby RAW přinášejí čisté složení a pravé kakao v původní podobě – bez přidaného cukru, aromat a emulgátorů. Skvěle fungují nasekané na kakaové nibsy do jogurtu, kaší, granoly i do pečení nebo pro domácí čokoládu.
- Jsou energeticky vydatné (přirozené kakaové máslo) a bohaté na vlákninu – stačí menší porce. Přirozeně bez lepku, vegan; může obsahovat stopy kešu a kokosu podle provozu.
Zkušenosti zákazníků
1. Skvělé do ranního nápoje
„Melu je a přidávám lžíci ke kávě – dělá výborný ranní nápoj.“ — zákaznická recenze (překlad z EN)
2. Ovocné tóny, krásná barva
„Nejchutnější boby, jaké jsem měla. Ovocné, uvnitř krásně do fialova. Objednám znovu.“ — zákaznická recenze (překlad z EN)
3. Přirozeně hořké, ale chutné
„Neobvyklé, ale stojí za zkoušku. Trochu hořké, ale chutné.“ — zákaznická recenze (překlad z EN)
FAQ
Jsou „Kakaové boby RAW Ceylon Kokonati“ určeny k přímé konzumaci?
Ano. Jde o celé, nepražené a pouze sušené boby bez přidaného cukru, aromat a konzervantů. Můžete je jíst přímo, oloupat a nasekat na nibsy, případně umlít na pastu do smoothie, kaší, granoly či pečení.
Obsahují „Kakaové boby RAW Ceylon Kokonati“ kofein?
Kakao přirozeně obsahuje theobromin a menší množství kofeinu. Účinek je obvykle jemnější než u kávy; pokud jste citliví na stimulanty, začněte menší porcí a konzumujte spíše během dne.
Jsou „Kakaové boby RAW Ceylon Kokonati“ v bio kvalitě a bez přídatných látek?
Ano. Jde o bio boby, které jsou ručně tříděné a pouze sušené – bez sladidel, emulgátorů a konzervantů. Cílem je zachovat původní chuť a texturu kakaa.
Jak je to s alergeny u „Kakaových bobů RAW Ceylon Kokonati“?
Samotné boby jsou přirozeně bez lepku. Podle výrobního prostředí však mohou obsahovat stopy kešu a kokosu. Vždy zkontrolujte aktuální údaje na etiketě šarže.
Kdo je Ceylon Kokonati a odkud pochází?
Ceylon Kokonati je značka zaměřená na produkty ze Sri Lanky (Ceylonu) s provozním zázemím na Novém Zélandu. Dlouhodobě propojuje srílanské farmáře s trhy po celém světě.
Odkud Ceylon Kokonati získává suroviny na své produkty?
Suroviny pocházejí převážně od malorolnických farem a menších mlýnů ve venkovských oblastech Sri Lanky (tzv. coconut triangle). Důraz je na udržitelnost a férové partnerství.
Jak Ceylon Kokonati dbá na kvalitu a zpracování?
Produkty vznikají v specializovaných provozech pro daný typ výrobku a suroviny jsou pečlivě ručně vybírané. U kakaových bobů se klade důraz na minimální zpracování a bezaditivní přístup.
Jsou produkty „Ceylon Kokonati“ balené přímo u zdroje a single-origin?
Ano. Značka uvádí balení přímo u zdroje na Srí Lance a single-origin (nemíchané) šarže z malorolnických farem. Každý typ výrobku vzniká v dedikovaném provozu pouze pro daný produkt, což zlepšuje sledovatelnost a konzistenci kvality.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakaové boby a máslo |
|---|---|
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Vhodné pro: | raw-vegan-bez lepku-certifikace bio-raw-keto-paleo-low carb-gmo free-sugar free-soy free-lactose free |
| Obsah: | 100 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka Ceilon Kokonati vznikla v roce 2013. V jejím sortimentu můžete najít řadu vysoce kvalitních a cenově dostupných produktů z kokosových ořechů, koření a tropického ovoce, vyráběných udržitelným způsobem.
Název značky odkazuje na zemi, kterou její zakladatelé považují za svůj domov Cejlon na Srí Lance, kde se také kokosy pro výrobu této kokosové řady produktů pěstují i zpracovávají. Cejlon, britská korunní kolonie v letech 1815-1948, je nyní známý jako Srí Lanka, ale zakladatelé značky mu raději říkají Cejlon, protože to rozhodně zní exotičtěji a "čistý Cejlon" je značka sama o sobě, připomínající svěží jedinečnou esenci čistého cejlonského čaje. “Kokonati” je zase maorský výraz pro kokos, takže naprosto nejvhodnější název značky těch nejkokosovatějších dobrot vůbec.
Značku Ceilon Kokonati vede manželský pár. Ženskou zakladatelskou polovičkou je paní Bûmika, což v sanskrtu znamená Paní Země. Její pradědeček byl jedním z průkopníků lisování kokosového oleje na Cejlonu, takže je již čtvrtou generací lisovače kokosového oleje. Mužská zakladatelská polovička, pan Mosqi, je zase původně pěstitelem čistého cejlonského čaje.
Ceilon Kokonati je stoprocentně vlastněna a provozována na Novém Zélandu. Sypké produkty od Kokonati používá několik etických značek, které vyrábějí čisté, ekologické potraviny a kosmetické výrobky. Prodejem výrobků Kokonati jsou podporovány venkovské komunity a tradiční způsoby obživy. Všechny jejich výrobky jsou eticky sklízeny a při jejich výrobě nevzniká téměř žádný odpad. Každá část kokosového ořechu je využita při výrobě jiného produktu. Výrobky Kokonati jsou jednosložkové, balené přímo u zdroje, nikdy nemíchané, jednodruhové, bez GMO a veganské.
Díky nadšení pro ekologické, regenerativní zemědělství, udržitelnost a kolektivní partnerství pocházejí výrobky Kokonati pouze z drobných farem a mlýnů ve venkovských vesnicích na Srí Lance. Každý výrobek Kokonati se vyrábí ve specializovaném mlýně, který produkuje pouze daný typ výrobku. Kvalita je tedy nejlepší, jaká může být, a každý krok výroby je podpořen zkušenostmi a znalostmi mnoha generací. Cejlon je požehnán množstvím zdravého, exotického ovoce, ořechů, bylin a koření.
Ceilon Kokonati se řídí zásadami vyváženého života - žij a nech žít.
Snaží se o to, aby vše zůstalo v ještě lepším stavu, než když to našli…
