70% tmavá 'fine' čokoláda, Sambirano - BIO Grand Cru de Sambirano kakao, raw třtinový cukr Ampasimanolotra - 85 g
Bio tmavá čokoláda se 70 % kakaa je jemná, nehořká madagaskarská čokoláda s tóny citrusů, lesních plodů, medu a karamelu. Vyrábí se z kakaových bobů ze Sambirana, třtinového cukru, kakaového másla a slunečnicového lecitinu bez GMO. Neobsahuje vanilku ani přidaná aromata, je certifikovaně bio (Ecocert) a je vhodná pro vegany i vegetariány.
Čerstvě vzniká přímo na Madagaskaru v režimu tree to bar / raise trade, bez chemického zpracování a bez alkalizace, díky čemuž vynikne čistý chuťový profil jemného madagaskarského kakaa. Tato 70% čokoláda – stříbrný vítěz Academy of Chocolate 2019 – je ideální k pomalému vychutnávání i k přípravě prémiových dezertů, ganache a horké čokolády.
Proč jsme Chocolat Madagascar zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Chocolat Madagascar je unikátní příklad vertikálně integrované výroby typu Tree-to-Bar. Zatímco běžní evropští zpracovatelé importují sušené komoditní boby s vysokou mírou oxidace, tato značka realizuje kompletní technologický cyklus přímo na Madagaskaru v řádu dnů po sklizni v údolí Sambirano. Díky tomu dochází k minimální degradaci termolabilních látek. Klíčovým odborným parametrem je absence alkalizace (tzv. holandského procesu), což umožňuje zachovat až 80 % přirozeně se vyskytujících flavanolů. Výsledný produkt je tak definován genetikou původních odrůd Criollo a Trinitario a chemickou integritou.
Z hlediska etiky a udržitelnosti značka operuje v modelu RaiseTrade, který je ekonomicky efektivnější než standardní Fair Trade. Zatímco běžné certifikace řeší pouze výkupní cenu suroviny, RaiseTrade ponechává v zemi původu až 40 % přidané hodnoty skrze lokální zpracování a branding. Výrobní standardy zahrnují certifikaci HACCP a využívají nedeodorizované kakaové máslo, které si uchovává přirozený profil antioxidantů a vitamínů rozpustných v tucích. Pěstování v systému agroforestiky navíc prokazatelně přispívá k ochraně biodiverzity deštného pralesa. Chocolat Madagascar volíme jako referenční standard pro zákazníky vyžadující maximální nutriční denzitu a doložitelný původ.
Chocolat Madagascar – bio tmavá čokoláda se 70 % kakaa ze Sambirana
Bio hořká čokoláda 70 % kakaa Chocolat Madagascar je jemná, nehořká tmavá čokoláda z Madagaskaru s tóny citrusů, lesních plodů, medu a karamelu. Vyrábí se z jemných kakaových bobů z údolí Sambirano, třtinového cukru, kakaového másla a slunečnicového lecitinu bez GMO, takže se hladce rozpouští a má velmi jemnou texturu.
Kakao pochází z ekologického zemědělství (certifikát Organic Ecocert) a čokoláda je čerstvě vyrobená přímo na Madagaskaru v režimu tree to bar / raise trade, bez chemického zpracování a bez alkalizace. Neobsahuje vanilku ani přidaná aromata a je přirozeně vhodná pro vegany i vegetariány.
Složení: jemné madagaskarské kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo z Madagaskaru, emulgátor: slunečnicový lecitin bez GMO. Obsah kakaové sušiny minimálně 70 %.
Alergeny: může obsahovat stopy kešu oříšků a mléka.
Tato 70% bio hořká čokoláda – stříbrný vítěz Academy of Chocolate 2019 – patří mezi vyhledávané fine flavour čokolády. Je ideální k pomalému vychutnávání, párování s kávou i k přípravě prémiových dezertů, ganache a horké čokolády.
Zdroje a literatura
- Charakteristika kakaa z oblasti Sambirano (Madagaskar) – přehled o fine flavour kakau a jeho ovocně-citrusovém chuťovém profilu, např. Cacao de Madagascar – Sambirano a Cocoa Hub – Sambirano Madagascar.
- Obsah polyfenolů a flavonoidů v kvalitní hořké čokoládě – souhrnné vědecké přehledy o kakau a hořké čokoládě, např. Frontiers in Immunology – Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols a MDPI Foods – Antioxidant Activity and Multi-Elemental Analysis of Dark Chocolate.
- Tree to bar a raise trade model značky Chocolat Madagascar – oficiální materiály výrobce a specializovaných distributorů, např. ChocolatMadagascar.com, Cacao de Madagascar – Grand Cru de Sambirano a česky např. PraveBio – Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády.
Konkrétní odkazy na články a studie jsou uvedeny přímo v textu.
PraveBio.cz články k tématu čokolády
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co ochutnat příště
- 70% bio hořká čokoláda na vaření a pečení – Grand Cru de Sambirano
Praktická do kuchyně. Jemně sladká bio hořká čokoláda z Madagaskaru s ovocnými tóny, ideální do dezertů, polev a ganache. - 50% mléčná čokoláda z Madagaskaru
Krémová klasika. Bohatá mléčná čokoláda s jemně karamelovou chutí pro ty, kdo mají rádi jemnější a sladší profil. - Veganská bílá čokoláda – Vegan Blanc 35 % kakaa
Jemně vanilková. Krémová veganská bílá čokoláda s pravým kakaovým máslem a květinovými tóny, skvělá k ovoci i kávě. - Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády
Malé porcované potěšení. Degustační čtverečky Chocolat Madagascar pro ochutnání různých procent kakaa a terroir Madagaskaru.
Rychlý tip: Zkuste degustační souboj čokolád. Začněte s touto 70% bio hořkou čokoládou z Madagaskaru a porovnejte ji se 100% hořkou, 50% mléčnou a veganskou bílou variantou od Chocolat Madagascar – snadno zjistíte, jaká intenzita kakaa a typ čokolády vám sedí nejvíc.
Mezinárodní ocenění, která potvrzují kvalitu
O kvalitě někdy není potřeba dlouze mluvit – v případě čokolád Chocolat Madagascar mluví za vše výsledky. Tyto tree to bar čokolády z Madagaskaru získaly v posledních letech desítky mezinárodních ocenění, včetně absolutních vítězství v soutěži Golden Bean Award (např. 2017 a 2020) a speciálního ocenění Shining Bright Award.
Porotci soutěží jako Academy of Chocolate, International Chocolate Awards, Great Taste Awards, Golden Bean Award nebo Cocoa of Excellence oceňují nejen ovocně-citrusový chuťový profil kakaa ze Sambirana, ale také technickou kvalitu, čerstvost a udržitelnost výroby přímo na Madagaskaru.
Chocolat Madagascar si tak postupně vybudovala pověst jedné z nejrespektovanějších značek origin čokolády z Madagaskaru – a právě proto je dnes součástí pečlivě kurátorovaného výběru značek na PraveBio.cz. Výběru, který tvoříme s ohledem na skutečnou kvalitu, původ a smysluplnost pro každodenní život.
Bio hořká čokoláda 70 % kakaa z Madagaskaru – hlavní výhody
Bio hořká čokoláda 70 % kakaa Chocolat Madagascar je jemná, nehořká tmavá čokoláda z Madagaskaru s tóny citrusů, lesních plodů, medu a karamelu. Vyrábí se z jemných kakaových bobů z údolí Sambirano, třtinového cukru, kakaového másla a slunečnicového lecitinu bez GMO, takže se hladce rozpouští a má velmi jemnou texturu.
- 70 % kakaa s jemně sladkou chutí – vyvážená bio hořká čokoláda, kde se ovocné a karamelové tóny přirozeně doplňují s jemnou sladkostí třtinového cukru.
- Bio kakao ze Sambirana (single origin) – certifikace Organic Ecocert a jemné kakaové boby Grand Cru de Sambirano zaručují čistý původ, terroirový charakter a ovocně-citrusový chuťový profil.
- Tree-to-bar / raise trade výroba na Madagaskaru – čokoláda je celá vyrobena a balená přímo na Madagaskaru, čímž podporuje místní farmáře i ekonomiku a zachovává čerstvost kakaa od bobu až po tabulku.
- Hladké tání a jemná textura – pečlivé zpracování jemného kakaa přináší sametový pocit v ústech, dlouhý dochuťový zážitek a spolehlivé chování při použití v prémiových dezertech nebo horké čokoládě.
- Bez vanilky a přidaných aromat – bez chemického zpracování a bez alkalizace, nechává naplno vyniknout čistý chuťový profil jemného madagaskarského kakaa bez zbytečných přísad.
- Vhodná pro vegany a vegetariány – přirozeně bez mléka a sóji, s emulgátorem ze slunečnicového lecitinu bez GMO; vyrobena v závodě, který zpracovává kešu oříšky a mléko.
- Složení pro „clean label“ milovníky čokolády – jemné madagaskarské kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo z Madagaskaru, emulgátor: slunečnicový lecitin bez GMO; obsah kakaové sušiny minimálně 70 %.
- Ocenění Academy of Chocolate 2019 – stříbrný vítěz potvrzuje výjimečnou kvalitu této 70% bio hořké čokolády z Madagaskaru mezi světovými „fine flavour“ tabulkami.
Každý kousek této 70% tabulky je pozvánkou k jemné, ovocné chuti kakaa ze Sambirana – hodí se k pomalému vychutnávání, párování s kávou i jako spolehlivý základ pro degustační dezerty, ganache a horkou čokoládu.
RECEPT: Proteinové brownies ze 70% čokolády (zdravější verze)
Suroviny (forma cca 20×20 cm)
- 120 g Bio hořké čokolády 70 % kakaa (Chocolat Madagascar)
- 50 g panenského kokosového oleje – např. bio kokosový olej
- 2 vejce
- 70 g javorového sirupu
- 120 g tvarohu nebo řeckého jogurtu (pro vláčnost a vyšší obsah bílkovin)
- 80 g kokosové mouky
- 30–40 g kvalitního proteinového prášku (vanilka nebo čokoláda)
- 20 g kakaového prášku
- 1 lžička cejlonské vanilky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka mořské soli – doporučujeme Real Salt®
- volitelné: hrst nasekaných mandlí
Tip: Po vychladnutí nechte brownies alespoň 1–2 hodiny odležet v lednici – struktura zhoustne a lépe vyniknou jemné ovocné tóny madagaskarské 70% čokolády.
Postup
- Ve vodní lázni rozpusťte 70% čokoládu spolu s kokosovým olejem a nechte lehce vychladnout.
- V míse smíchejte vejce, javorový sirup, tvaroh nebo řecký jogurt, vanilku a špetku mořské soli.
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte do hladké směsi.
- Vmíchejte mandlovou/ovesnou/kokosovou mouku, proteinový prášek, kakaový prášek a prášek do pečiva. Míchejte jen krátce, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a případně posypte nasekanými mandlemi.
- Pečte přibližně 18–20 minut při 170 °C. Střed by měl zůstat vláčný a pružný.
Proč je Chocolat Madagascar lepší volba než běžná „supermarketová“ čokoláda
Běžné „regálové“ tabulky cílí na jednotnou chuť, nízkou cenu a trvanlivost. Často míchají kakaové hmoty z různých zemí, používají alkalizaci, vyšší podíl cukru a aromata typu vanilin.
Místo kakaového másla někdy nastupují levnější rostlinné tuky (např. palmový), které mění bod tání i vjem v ústech a překrývají chuť kakaa.
Chocolat Madagascar jde opačně: vzniká přímo na Madagaskaru od bobu po tabulku s krátkou cestou od sklizně k výrobě. Opírá se o single origin přístup a jednoduché složení: kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných navíc mléko).Bez palmového oleje, bez přidaného vanilinu a bez alkalizace. Díky tomu je dohledatelný původ a chuť odráží místo, kde kakao vyrostlo.
Rozdíl na jazyku: čisté křupnutí, hladké tání a výrazné ovocné až jemně citrusové tóny typické pro madagaskarské kakao.Místo unifikované chuti dostanete čitelný terroir a transparentní etiketu.
Proč zvolit Chocolat Madagascar
Stabilní kvalita díky kontrole celého procesu: pěstování, fermentace, sušení, pražení i výroba probíhají v jedné zemi. Každá šarže má jasně uvedené procento kakaa a původ, což usnadňuje výběr podle chuti a intenzity.
Rozmanitost chuťových profilů: od jemných mléčných tabulek přes vyvážené 70 % až po 85–100 % kakaa. Nabídka zahrnuje single origin a u vybraných edic i single plantation pro poznání rozdílů mezi regiony.
Transparentní etikety a srozumitelné informace: jasně uvedené alergeny, původ surovin a stručný seznam ingrediencí. Část sortimentu je bez lecitinu, u vybraných tabulek je použit slunečnicový lecitin pro texturu – vše přehledně deklarováno.
Všestranné použití v kuchyni: tabulky se díky konzistentnímu obsahu kakaového másla hodí pro pečení, dezerty i degustace. Stabilní chuť napříč procenty usnadňuje párování s kávou či ovocem a práci s teplotou při temperování.
Bean-to-bar přímo na Madagaskaru
Výroba od bobu po tabulku v Antananarivu. Vzniká poctivá čokoláda s dohledatelným původem a plnou kontrolou nad zpracováním.
Single origin chuť krajiny
Kakao z jednoho místa (často Sambirano) přináší přirozeně ovocné a místy citrusové tóny – žádné směsi z mnoha zemí.
Krátké a čitelné složení
Jen kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných mléko). Bez vanilinu, bez zbytečných přísad a bez alkalizace.
Čerstvost díky krátké cestě
Rychlé zpracování po sklizni, pečlivá fermentace a šetrné postupy – výsledkem je čistá vůně a plná chuť.
Složení
Kompletní složení
Bio hořká čokoláda 70 % kakaa
Jemné madagaskarské kakaové boby, nerafinovaný třtinový cukr. Obsah kakaové sušiny minimálně 70 %.
Může obsahovat stopy kešu oříšků a mléka.
Alergeny jsou zvýrazněny tučně.
Nutriční hodnoty
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 2 307 kJ / 551 kcal | Vysoká energetická hodnota – malé množství stačí pro intenzivní chuť i pocit zasycení. |
| Tuky | 40 g | Přirozený obsah kakaového másla – zajišťuje hladké tání a sametovou strukturu čokolády. |
| – z toho nasycené | 24 g | Nasycené tuky pocházejí přirozeně z kakaového másla, typické pro kvalitní hořkou čokoládu. |
| Sacharidy | 38 g | Kombinace sacharidů z kakaa a třtinového cukru – vyvážená hořko-sladká chuť. |
| – z toho cukry | 29 g | Přirozený cukr z třtinového cukru – čokoláda je sladší, ale stále s výrazným kakaovým profilem. |
| Vláknina | 11 g | Vláknina z kakaových bobů přispívá k sytosti a zpomaluje vstřebávání sacharidů. |
| Bílkoviny | 9 g | Rostlinné bílkoviny z kakaa – přirozená součást kvalitní hořké čokolády. |
| Sůl | 0,03 g | Prakticky zanedbatelný obsah soli – chuť je založená na kakau a třtinovém cukru, ne na soli. |
Rozbor složení a funkční přínosy
Kakaové boby (Grand Cru de Sambirano)
Co to je: Fermentované a usušené jemné kakaové boby z Madagaskaru v bio kvalitě (oblast Sambirano), namleté na kakaovou hmotu s přirozeným obsahem kakaového másla a vlákniny.
Funkce: Tvoří základ 70% bio hořké čokolády; dodávají charakteristickou ovocně-citrusovou chuť, barvu, vůni a zajišťují hladké tavení i pevnou strukturu tabulky.
Výhody: Jemné single origin kakao ze Sambirana přináší komplexní chuť s tóny citrusů, lesních plodů, medu a karamelu, takže i menší množství čokolády výrazně dochutí dezerty, nápoje i jednoduché čokoládové snacky.Třtinový cukr (nerafinovaný, bio)
Co to je: Jemný nerafinovaný třtinový cukr v bio kvalitě, získaný z cukrové třtiny a šetrně zpracovaný tak, aby si zachoval přirozenou barvu, chuť i aroma. Použitý cukr pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství a ladí s ovocným profilem madagaskarského kakaa.
Funkce: Zajišťuje jemně sladkou chuť 70% čokolády a vyvažuje přirozenou hořkost kakaa. Pomáhá vytvořit hladkou texturu tabulky, podporuje karamelové a medové tóny a zvýrazňuje ovocnost kakaa ze Sambirana.
Výhody: Oproti běžnému rafinovanému cukru přináší plnější chuť a lépe zapadá do konceptu bio single origin čokolády. Umožňuje vychutnat si vyváženou hořko-sladkou chuť – čokoláda je dostatečně sladká pro přímou konzumaci, ale stále s výrazným charakterem madagaskarského kakaa.
Výsledek? Získáte intenzivní, ale jemně nehořkou čokoládovou chuť s výraznými ovocnými a citrusovými tóny, která pozvedne každý dezert i při menším množství čokolády. Díky jednoduchému složení ze čtyř surovin (kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo a slunečnicový lecitin bez GMO) máte pod kontrolou sladkost, konzistenci i celkový charakter receptu – ideální pro brownies, čokoládové koláče, dezerty do skleničky i sametovou horkou čokoládu.
Upozornění
- Uchovávejte v chladu (ideálně 16–18 °C), suchu a temnu, mimo přímé slunce a zdroje tepla.
- Chraňte před cizími pachy – kvalitní čokoláda je snadno aroma-absorbující. Skladujte vždy dobře uzavřené.
- Vyvarujte se náhlých změn teplot; může vzniknout šedavý
FAQ
Je 70% čokoláda hodně hořká, nebo ji zvládnou i „začátečníci“?
Bio hořká čokoláda 70 % kakaa z Madagaskaru je spíše jemně hořká než výrazně trpká. Díky ovocným, citrusovým, medovým a karamelovým tónům působí vyváženě a často chutná i lidem, kteří běžně sahají po sladších čokoládách. Je ideální jako „vstupní“ fine flavour čokoláda pro pomalé mlsání i kávu.
Je tato 70% čokoláda vhodná pro vegany a lidi s intolerancí na lepek?
Receptura je přirozeně bez mléka, lepku a sóji a používá pouze kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo a slunečnicový lecitin bez GMO. Čokoláda je tak přirozeně vhodná pro vegany i vegetariány. Vyrábí se však v závodě, který zpracovává kešu oříšky a mléko, proto vždy zkontrolujte aktuální etiketu, pokud máte silnou alergii.
Vyrábí se Chocolat Madagascar opravdu přímo na Madagaskaru?
Ano. Čokoláda vzniká od bobu po tabulku přímo v Antananarivu: fermentace, sušení, pražení, konšování i odlévání probíhá v zemi původu. Krátká cesta od sklizně znamená více čerstvosti a čistší aroma.
Odkud je kakao a existují plantážní edice v Chocolat Madagascar?
Kakao je výhradně z Madagaskaru, nejčastěji z oblasti Sambirano. Značka vydává i single plantation tabulky (např. z rodinné plantáže MAVA), které ukazují chuť konkrétní krajiny.
Proč je kakaové máslo lepší než palmový olej a jiné tuky v čokoládě?
Kakaové máslo má přirozený bod tání kolem 32–34 °C, proto se rozpouští v ústech bez „voskovitosti“. Při temperování vytváří stabilní krystalickou formu (typ V) pro lesk, čisté křupnutí a hladkou texturu. Je chuťově neutrální, takže nepřebíjí aroma kakaa. Náhradní tuky (např. palmový) se používají hlavně kvůli ceně a technologii; mění bod tání, mohou působit těžce či mastně, tlumit čokoládovou chuť a zvyšovat riziko tukového bloom.
Má Chocolat Madagascar čokolády vhodné pro vegany?
Ano. Většina hořkých tabulek je přirozeně bez mléka (vždy doporučujeme ověřit složení konkrétní tabulky). Značka nabízí také řadu Vegan Milc, kde je mléko nahrazeno kešu z Madagaskaru – čokoláda zůstává krémová a bez živočišných složek.
Co je to Raise Trade?
Raise Trade je přístup, kdy co nejvíce přidané hodnoty vzniká přímo v zemi původu suroviny – nejen pěstování, ale i zpracování a výroba. Více pracovních míst, dovedností a příjmů tak zůstává místním komunitám. Oproti modelům zaměřeným hlavně na férové ceny klade důraz na přenesení výroby do místa, kde kakao roste, což zvyšuje dohledatelnost a transparentnost řetězce.
Jak čokoládu správně skladovat?
Ideálně v suchu a temnu při 16–18 °C, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Vyhnout se vlhkosti a náhlým změnám teplot (mohou způsobit šedavý „bloom“). Lednici používat pouze v horku a v neprodyšném obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tmavá čokoláda |
|---|---|
| EAN: | 634654724489 |
| Proč koupit: | Jediná čokoláda v ČR z Madagaskaru, která je tzv. tree to bar. V praxi to znamená, že je celá vyrobena a zabalena v místě pěstování. |
| Výrobce: | Chocolat Madagascar |
| Země původu: | Údolí Sambirano, Madagaskar |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Low Carb-Keto-Těhotné-Kojící-Certifikace Bio |
About Chocolat Madagascar
Growing fine cacao and freshly crafting dark chocolate in Madagascar
Growing fine rare cacao and freshly crafting into fine milk chocolate in Madagascar
Growing rare fine cacao and freshly crafting into fine white gold chocolate in Madagascar
Chocolat Madagascar - Fine, Fresh and Fair
Seed to Tree to Cacao to Chocolat in Madagascar - Dark Chocolate 100% Cocoa
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Chocolat Madagascar je malá čokoládová manufaktura, která vyrábí své čokolády z těch nejkvalitnějších bio kakaových bobů přímo na Madagaskaru. Za chuť i kvalitu svých produktů sklidila již celou řadu ocenění v soutěžích po celém světě, jako je například absolutní vítězství v Golden Bean Award v letech 2017 a 2020 a Shining Bright Award 2020 nebo ve Finest Origin. Z jejich nabídky si vyberou vegani, milovníci vysokoprocentních čokolád i ti, kteří rádi mlsají čokolády bílé.
V čem jsou čokolády od Chocolat Madagascar jiné?
Nepopsatelná chuť
Díky unikátnímu prostředí madagaskarského deštného pralesa, tamní půdy a klimatu, mají zde pěstované kakaové boby velice specifický chuťový profil plný ovocných tónů - chutnají po lesním ovoci, třešních a citrusech. Chocolat Madagascar mají přirozeně velice komplexní chuť, bez nežádoucí hořkosti, a není třeba je nijak dochucovat ani chemicky ošetřovat alkalizací.
Maximální čerstvost
Manufaktura Chocolat Madagascar na rozdíl od většiny továren na čokoládu sídlí blízko kakaových plantáží. Fermentace a sušení kakaových bobů tak probíhá v průběhu pár dní od sklizně (jiné čokoládovny vyrábí čokolády z kakaových bobů mnohdy i pár let starých). Díky tomu si kakaové boby zachovávají co nejvyšší podíl účinných látek, hlavně flavonoidů.
Udržitelnost
Kakaové boby se pěstují v bio kvalitě, nenarušují tedy životní prostředí zbytečnými pesticidy, herbicidy či hnojivy. Naopak, vytvářejí v deštném prostředí bezpečné útočiště pro ohrožené madagaskarské živočišné druhy.
Raise trade
Chocolat Madagascar kupuje kakaové boby od drobných zemědělců, kteří je sklízejí v údolí Sambirano na severozápadě Madagaskaru. Vyplácí jim prémiové ceny, díky čemuž se zvyšuje jejich životní úroveň. Další zpracování kakaa, včetně samotné výroby čokolád, probíhá také na Madagaskaru. Což přináší další nezanedbatelnou podporu ekonomiky tohoto ostrova. Díky této podpoře roste kvalita vzdělávání a dovednosti zaměstnanců i jejich rodin, což v konečném důsledku vede ke zvyšování bohatství a podpory tohoto národa. Jedná se tedy o fair trade na nejvyšší možné úrovni - raise trade.
