Raw kokosová múka z Cejlónu bezlepková • zdroj vlákniny • jemne mletá • vhodná pre paleo a low carb stravu - 1 kg
Bio kokosová múka z jemne mletej, odtučnenej kokosovej dužiny – ideálna pre bezlepkové, low-carb a paleo recepty. Má vysoký obsah vlákniny, prirodzene nízky glykemický index a jemnú kokosovú chuť. Vhodná na pečenie, varenie aj zahusťovanie. Bez lepku, orechov, GMO a aditív.
Raw kokosová múka z Cejlónu bezlepková • zdroj vlákniny • jemne mletá • vhodná pre paleo a low carb stravu - 1 kg
Bio
5,0
1 hodnotenie
Raw kokosová múka - Ceylon Kokonati
Objavte silu kokosovej múky novej generácie – bez lepku, s vysokým podielom vlákniny a prirodzene nízkym glykemickým indexom.
Táto 100% bio kokosová múka zo Sri Lanky vzniká lisovaním čerstvej dužiny kokosových orechov a ponúka skvelú alternatívu klasickej múky pre všetkých, ktorí chcú jesť zdravšie, ľahšie a s chuťou.
Ideálna pre pečenie, varenie aj zahusťovanie.
Vďaka jemnej textúre, prirodzene sladkej chuti a výbornej výživovej hodnote si nájde miesto v každej kuchyni – či už ste na bezlepkovej, keto, paleo alebo jednoducho skutočnej strave.
Navyše podporíte férový a udržateľný projekt priamo zo srdca Sri Lanky.
PREČÍTAJTE SI VIAC K TÉME
VHODNÉ PRE
Hlavné výhody kokosovej múky od Ceylon Kokonati
- 100 % BIO kvalita – kokosová múka z čerstvej dužiny kokosových orechov, certifikovaná ako EU Organic, USDA Organic, Control Union, ISO 22000 a HACCP.
- Bezlepková a nízkosacharidová – prirodzene bez lepku, s nízkym glykemickým indexom, vhodná pre diabetikov, keto aj paleo stravovanie.
- Vysoký obsah vlákniny – takmer dvojnásobné množstvo vlákniny oproti pšeničným otrubám, ideálna pre trávenie aj dlhší pocit sýtosti.
- Šetrne spracovaná – jemne mletá z kokosovej dužiny po lisovaní panenského oleja, bez chemikálií, farbív alebo pridaných látok.
- Skvelá alternatíva klasickej múky – vhodná pre pečenie, varenie aj zahusťovanie, s ľahko nasládlou chuťou a jemnou textúrou.
- Ekologická a udržateľná – 100 % zero-waste výroba, pochádza z férového projektu na Sri Lanke, podporujúceho miestne komunity.
- Bez GMO a alergénov – produkt neobsahuje lepok, mlieko, orechy ani sóju, vhodný pre citlivé jedince aj deti.
- Univerzálne použitie – ideálna pre keto, paleo, vegánsku aj bezlepkovú kuchyňu, ľahko nahradí až 25–50 % bežnej múky v receptoch.
Recept na kokosové lievance z kokosovej múky (2 porcie)
Suroviny
- 3 lyžice kokosovej múky Ceylon Kokonati
- 2 vajcia
- 4 lyžice kokosového mlieka alebo inej rastlinnej alternatívy
- 1 čajová lyžička kokosového cukru alebo iného prírodného sladidla
- ¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- Kokosový olej na smaženie
- Ovocie, jogurt alebo orechové maslo na ozdobu
Postup
- V mise zmiešajte vajcia, kokosové mlieko a sladidlo.
- V inej miske premiešajte kokosovú múku, prášok do pečiva a soľ. Suché suroviny vmiešajte do tekutých a nechajte 2–3 minúty odpočinúť – múka absorbuje tekutinu a cesto zhustne.
- Na panvici rozohrejte trochu kokosového oleja. Z cesta tvorte malé lievance a smažte ich z oboch strán dozlata (cca 2 minúty z každej strany).
- Hotové lievance podávajte s čerstvým ovocím, kokosovým jogurtom, medom alebo orechovým maslom.
.png)
Rozbor zloženia a funkčné prínosy
Kokosová raw múka
Čo to je: Jemne mletá múka z dužiny čerstvých kokosových orechov, ktorá vzniká po lisovaní panenského kokosového oleja.
Funkcia: Prirodzene bezlepková alternatíva bežnej múky, bohatá na vlákninu a ľahko nasládla.
Výhoda: Podporuje trávenie, zasýti na dlhšiu dobu a je ideálna pre keto, paleo aj bezlepkovú stravu.
Výsledok? Kokosová múka Ceylon Kokonati ponúka čistú prírodnú surovinu plnú vlákniny, zdravých tukov a jemnej kokosovej chuti – ideálny základ pre zdravé pečenie, ktorý si obľúbi celá rodina a výživovo uvedomelí rodičia ho schvaľujú.
Prečo zvoliť Ceylon Kokonati
Ceylon Kokonati prináša čisté kokosové oleje, mlieka, múky, cukry, koreniny aj sušené tropické ovocie zbierané v „coconut triangle“ na Sri Lanke. Všetky produkty sú 100 % organické, single-origin a balené priamo u zdroja, takže si uchovávajú prirodzenú vôňu aj vysoký obsah MCT tukov – ideálny základ pre zdravé varenie, pečenie aj exotické smoothie.
Za značkou stoja manželia Bûmika a Mosqi: Bûmika nadväzuje na tradíciu svojho pradedka, jedného z priekopníkov výroby kokosového oleja – ide už o štvrtú generáciu kokosových „mlynárov“. Od roku 2013 budujú most medzi Sri Lankou a Novým Zélandom a prepájajú drobných pestovateľov s milovníkmi čistých potravín po celom svete.
Filozofia Kokonati stojí na regeneratívnom poľnohospodárstve, nulovom odpade a férovom odmeňovaní farmárov. Každá časť palmy nájde využitie a každá šarža prechádza kontrolou Control Union. Výsledkom sú vegánske, bezlepkové a GMO-free suroviny vhodné pre keto, paleo aj raw stravovanie – produkty, ktoré prospievajú vášmu telu aj planéte.
100 % bio & single origin
Certifikácia EU a USDA Organic, suroviny z jedinej oblasti Sri Lanky.
Regeneratívne poľnohospodárstvo
Plody od drobných farmárov, šetrné postupy a podpora tradičných živobytí.
Zero-waste produkcia
Každá časť kokosu sa využije; výroba cílí na nulové zvyšky.
Viacgeneračná expertíza
Štvrtá generácia kokosových špecialistov garantuje know-how a stálu kvalitu.
Čisté zloženie bez aditív
Jednozložkové produkty bez GMO, lepku, rafinovaného cukru či chémie.
Tropická rozmanitosť
Široký výber olejov, mliek, múk, sirupov, korenín a ovocia pre kreatívnu kuchyňu.
Zloženie
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 g | Čo to znamená pre vás? |
|---|---|---|
| Energia | 1540 kJ | Vyvážená energetická hodnota – ideálna do raňajok, pečenia alebo ako súčasť nutrične bohatej stravy. |
| Tuky celkom | 12,3 g | Prirodzené rastlinné tuky – podporia sýtosť aj vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. |
| – z toho nasýtené | 11,4 g | Stredne vysoký podiel nasýtených tukov z kokosu – vhodné pre keto a low-carb jedálniček. |
| Sacharidy | 38,8 g | Nižšie než u klasickej múky – skvelá voľba pri sledovaní príjmu cukrov. |
| – z toho cukry | 4,62 g | Veľmi nízky obsah prirodzených cukrov – vhodné aj pre diabetikov alebo deti. |
| Vláknina | 29,3 g | Mimoriadne vysoký obsah vlákniny – prispieva k zdravému tráveniu a dlhšiemu pocitu sýtosti. |
| Bielkoviny | 19,7 g | Významný zdroj rastlinných bielkovín – ideálny pre vegánov, športovcov aj bežné stravovanie. |
| Sodík | 200 mg | Veľmi nízky obsah sodíka – vhodné pre nízkosodíkovú diétu alebo osoby so srdcovým ochorením. |
Kompletné zloženie
100 % bio kokosová múka – jemne mletá sušená dužina kokosových orechov, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri lisovaní panenského kokosového oleja. Neobsahuje žiadne pridané látky, lepok, cukor, konzervanty ani GMO.
Upozornenie
- Vysoko absorpčná – pojme viac tekutín, upravte recepty (pridajte vajcia alebo tekutiny).
- Nezamieňajte 1:1 s bežnou múkou – používajte v overených receptoch s kokosovou múkou.
- Vysoký obsah vlákniny – zavádzajte postupne, zvlášť u detí.
- Bez lepku, ale môže byť balené v zdieľanom prevádzke.
- Uchovávajte v suchu a tme, po otvorení dobre uzavrite.
FAQ
Aký je rozdiel medzi kokosovou múkou a strúhaným kokosom?
Kokosová múka je jemne mletá zo sušenej kokosovej dužiny, ktorá už bola lisovaná kvôli oleju – preto má nižší obsah tuku a vyšší podiel vlákniny. Naproti tomu strúhaný kokos je tučnejší a hrubší, vhodný skôr na zdobenie alebo priamu konzumáciu.
Môžem kokosovú múku použiť ako zahusťovadlo?
Áno. Vďaka svojej vysokej absorpčnej schopnosti sa kokosová múka skvele hodí na zahusťovanie polievok, omáčok aj smoothie. Stačí malé množstvo – cca ½ čajovej lyžičky na porciu.
Obsahuje kokosová múka prírodné cukry?
Áno, ale veľmi málo. Kokosová múka má prirodzene nízky obsah cukru (cca 8 g / 100 g), čo ju činí vhodnou aj pre diabetikov a low-sugar recepty. Nie je dosladzovaná.
Je možné kokosovú múku použiť aj v surovej podobe?
Áno, je tepelne spracovaná (sušená), takže je bezpečná na priamu konzumáciu. Môžete ju pridať do kaší, smoothie, jogurtu alebo raw dezertov.
Prečo je kokosová múka tak sýta?
Vďaka vysokému obsahu vlákniny (až 40 %) vás zasýti aj v malom množstve. Podporuje tak dlhodobý pocit nasýtenia a je výborná pri kontrole váhy.
Sú produkty Kokonati bezpečné pre alergikov na orechy a pre celiatikov?
Áno. Všetky balenia sa spracovávajú vo výrobni, kde sa pracuje výhradne s kokosom, takže nehrozí krížová kontaminácia arašidmi ani inými orechmi. Navyše suroviny ako kokosová múka sú prirodzene bezlepkové, hypoalergénne a vhodné aj pre gluten-free či low-carb jedálničky.
Aká je trvanlivosť kokosových olejov Ceylon Kokonati a ako ich správne skladovať?
Kokonati panenské aj parou deodorizované kokosové oleje majú prirodzene dlhú trvanlivosť – minimálne 24 mesiacov od dátumu výroby. Stačí ich uchovávať v dobre uzavretej fľaši na tmavom, suchom mieste do 25 °C; chladnička nie je nutná (olej len stuhne). Pri opätovnom zkapalnení zohrejte nádobu vo vodnom kúpeli do 30 °C – kvalita tým neutrpí.
Ako Ceylon Kokonati dosahuje zero-waste výroby a podporuje miestne komunity?
V mlyne sa zužitkuje každý kúsok kokosu: olej a maslo z dužiny, múka z vlákniny, cukor a sirup z nektáru, voda k octom a nápojom, šupky na biopalivo a vlákno na kompost či textil. Oficiálne deklarujú „Zero Eco-Impact on waste – all by-products are utilised“. Súčasne nákup za férové ceny a dlhodobé kontrakty dávajú malým pestovateľom stabilný príjem a chránia tradičné živobytie.
Odkiaľ pochádzajú kokosy a ako sa garantuje single-origin pôvod?
Kokonati nakupuje iba od drobných farmárov a mlynov v „coconut triangle“ (okresy Kurunegala, Puttalam a Gampaha) na západe Sri Lanky. Každá šarža sa lisuje, plní a balí priamo na mieste a k zásielkam sú vystavované organic transaction traceability certificates, takže je dohľadateľné pole, farma aj dátum zberu.
Sú produkty Ceylon Kokonati naozaj bio a GMO-free?
Áno. Všetky produkty majú medzinárodnú EU Organic a USDA NOP certifikáciu, ktorú vydáva inšpekčný orgán Control Union (Netherlands); výroba je navyše auditovaná podľa HACCP a GMP štandardov. Samotné bio normy zakazujú používanie geneticky modifikovaných surovín, takže sortiment je de facto bez GMO. Spracovanie prebieha v prevádzke, kde sa manipuluje výhradne s kokosom, čo zaisťuje aj bezlepkovú čistotu výrobkov.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Múka |
|---|---|
| EAN: | 4796010580446 |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bezlepková dieta-LowCarb |
| Proč koupit: | Jediná ingredience, balena u zdroje, nikdy žádné příměsy, single-origin, GMO-free a vegan. |
5,0
1 hodnotenie
Pridať hodnotenie
5
4
3
2
1
Výpis hodnotení
5
SV
Stanislava Vosková
Stanislava Vosková
Moje první zkušenost s kokosovou moukou. Dopadlo to na jedničku. Kladně hodnotím i balení v zipovém sáčku.
P
pravebio.cz
(Administrátor)
pravebio.cz
(Administrátor)
Ceylon Kokonati je naprostá jednička ve výrobě kokosových dobrot - máte jistotu, že mouka je z jediného zdroje, ne směsi, jak je zvykem u levných privátních značek, je certifikovaná USDA Organic a co je nejvíc, jejich koupí podpoříte nejchudší obyvatele naší planety a dáváte jim práci.
Učíte je být soběstačnými a ne závislými na charitě západu, který je paradoxně léta vykořisťuje... ):
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Ceilon Kokonati bola založená v roku 2013. V jej sortimente nájdete množstvo kvalitných a cenovo dostupných výrobkov z kokosových orechov, korenín a tropického ovocia, ktoré sa vyrábajú udržateľným spôsobom.
Názov značky odkazuje na krajinu, ktorú jej zakladatelia považujú za svoj domov, Cejlón na Srí Lanke, kde sa pestujú a spracúvajú kokosové orechy na kokosové výrobky. Cejlón, britská korunná kolónia v rokoch 1815-1948, je dnes známy ako Srí Lanka, ale zakladatelia značky ho radšej nazývajú Cejlón, pretože to rozhodne znie exotickejšie a "čistý Cejlón" je značka sama o sebe, pripomínajúca sviežu jedinečnú esenciu čistého cejlónskeho čaju. "Kokonati" je na druhej strane maorský výraz pre kokos, takže absolútne najvhodnejší názov značky pre tú najkokosovejšiu dobrotu vôbec.
Značku Ceilon Kokonati prevádzkuje manželský pár. Ženskou zakladateľkou je pani Búmika, čo v sanskrite znamená Pani zeme. Jej prastarý otec bol jedným z priekopníkov lisovania kokosového oleja na Cejlóne, takže je už štvrtou generáciou lisovateľov kokosového oleja. Mužská zakladateľská polovica, pán Mosqi, je zase pôvodne pestovateľom čistého cejlónskeho čaju.
Spoločnosť Ceylon Kokonati je v úplnom vlastníctve Nového Zélandu. Voľne ložené výrobky od spoločnosti Kokonati používa niekoľko etických značiek, ktoré vyrábajú čisté, ekologické potraviny a kozmetické výrobky. Predajom výrobkov Kokonati sa podporujú vidiecke komunity a tradičné spôsoby obživy. Všetky ich výrobky sa získavajú etickým spôsobom a pri ich výrobe nevzniká takmer žiadny odpad. Každá časť kokosového orecha sa používa na výrobu iného výrobku. Výrobky Kokonati sú jednosložkové, balené priamo pri zdroji, nikdy nie sú miešané, sú jednodruhové, geneticky nemodifikované a vegánske.
Vďaka vášni pre ekologické, regeneratívne poľnohospodárstvo, udržateľnosť a kolektívne partnerstvá pochádzajú výrobky Kokonati len z malých fariem a mlynov vo vidieckych dedinách na Srí Lanke. Každý výrobok Kokonati sa vyrába v špecializovanom mlyne, ktorý vyrába len tento typ výrobku. Kvalita je preto najlepšia, aká môže byť, a každý krok výroby je podložený skúsenosťami a znalosťami mnohých generácií. Cejlón je obdarený množstvom zdravého exotického ovocia, orechov, byliniek a korenín.
Cejlónske Kokonati sa riadi zásadami vyváženého života - ži a nechaj žiť.
Snažia sa, aby bolo všetko v ešte lepšom stave, ako keď to našli..
