Olivová pomazánka ze zelených oliv odrůda oliv Kolovi s vysokým obsahem polyfenolů - 190 g
Prémiová tapenáda ze zelených oliv Kolovi ACAIA pochází z vzácné odrůdy rostoucí výhradně na řeckém ostrově Lesbos a vyniká svěží, jemně trpkou chutí. Je 100% přírodní, bez konzervantů, bohatá na polyfenoly a antioxidanty, ideální na pečivo, do salátů nebo jako součást středomořských pokrmů.
PROČ KOUPIT?
Prémiová tapenáda ze zelených oliv Kolovi značky ACAIA je lahodná delikatesa, která přináší autentickou chuť řeckého ostrova Lesbos přímo na váš stůl.
Vyrábí se z jedné z nejstarších olivových odrůd v Řecku – odrůdy Kolovi, která roste výhradně na ostrově Lesbos. Tato vzácná odrůda není příliš známá ani ve světě, ani v samotném Řecku, a právě proto nabízí jedinečný chuťový zážitek.
Díky jemné textuře a svěží, lehce trpké chuti je tato tapenáda ideálním doplňkem k pečivu, grilované zelenině nebo jako součást originálních středomořských receptů.
V roce 2019 obdržela pro svou jedinečnou chuť cenu GREAT TASTE, která se každoročně uděluje ve Velké Británii těm nejchutnějším potravinám z celého světa.
Dopřejte si kousek řecké tradice a kulinářského umění s touto výjimečnou specialitou a objevte nové možnosti, jak ji zařadit do svého jídelníčku.
PŘEČTĚTE SI VÍCE K TÉMATU
VHODNÉ PRO
PÁROVÁNÍ V KUCHYNI
Olivové tapenády nabízejí skvělý univerzální způsob, jak si vychutnat olivy na různé způsoby:
- Olivové tapenády nabízejí skvělý univerzální způsob, jak si vychutnat olivy na různé způsoby.
- Smíchejte tapenádu ACAIA s majonézou pro skvělou a zdravou pomazánku, nebo ji dejte na pizzu jako jednu z přísad.
- Skvěle chutná s cottage sýrem, kozím sýrem, lučinou, tvarohem nebo čistým pomazánkovým máslem.
- Smíchejte ji s extra panenským olivovým olejem ACAIA a vychutnejte si tento 'dip' s čerstvou, nejlépe kváskovou bagetkou ala ciabatta.
Použijte ji k plnění grilovaných žampionů nebo rajčat, použijte ji na vejce mimóza (ang. devilled eggs), potřete/vyplňte s ní vaječnou omeletu anebo si jednoduše vychutnejte její lahodnou chuť tak, že s ní potřete krekry.
Proč jíst olivy
-
Olivy představují bohatý zdroj vitamínu E, který neutralizuje volné radikály a chrání buňky před oxidačním stresem; pravidelná konzumace může napomoci udržení mladistvého vzhledu pokožky.
-
Dále poskytují mononenasycené tuky, jejichž příznivý vliv na snižování rizika aterosklerózy je všeobecně uznáván, a představují významný zdroj prospěšného cholesterolu.
-
Díky své všestrannosti lze olivy využít při přípravě různých kulinářských pokrmů, kde jejich autentická chuť dokonale doplňuje další kvalitní ingredience, například v čerstvých salátech, tapenách či ve spojení s vybranými řeckými olivovými oleji a mořskou solí.
-
Olivy jsou také praktickým doplňkem stravy vhodným pro konzumaci na cestách či při kempování, kdy poskytují rychlý a výživný zdroj energie.
- Jejich jedinečné organoleptické vlastnosti a výživové benefity jsou oceněny i v profesionální kuchyni, kde přispívají k vytvoření sofistikovaných pokrmů, jež osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Grilované lilky s tapenádou ze zelených oliv Kolovi
Tento recept přináší dokonalou kombinaci jemně grilovaného lilku, bohaté chuti olivové tapenády Kolovi a svěžího řeckého jogurtu. Skvělý jako předkrm nebo lehký oběd s čerstvým pečivem.
Suroviny
- 2 menší lilky
- 3 lžíce tapenády ze zelených oliv Kolovi ACAIA
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička nasekaného česneku Simply Greek
- Šťáva z 1/2 citronu
- 50 g řeckého jogurtu
- Hrst čerstvé máty nebo bazalky
- Sůl a pepř dle chuti
- Pečivo na podávání (bageta, pita chléb)
Postup
Lilky nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm, osolte a nechte 10 minut vypotit, poté osušte. Potřete je olivovým olejem, posypte česnekem a grilujte z obou stran asi 3–4 minuty, dokud nezezlátnou
Grilované lilky rozložte na talíř, potřete tapenádou ze zelených oliv Kolovi smíchanou s citronovou šťávou, přidejte řecký jogurt a ozdobte čerstvou mátou nebo bazalkou.
Podávejte s čerstvým pečivem a vychutnejte si autentickou středomořskou chuť.
OCENĚNÍ
Tato značka extra panenského olivového oleje každý rok obdrží mnoho mezinárodních cen pro svou jedinečnou chuť a konzistenci. Jedná se o absolutní špičku mezi olivovými oleji a za vynikající cenu.
VZÁCNÁ ODRŮDA KOLOVI - ZELENÉ OLIVY
Odrůda Kolovi, známá také jako Mytilinia, pochází z řeckého ostrova Lesbos, kde tvoří přibližně 70 % všech olivovníků. Zelené olivy této odrůdy se sklízejí dříve, než plně dozrají, což jim dodává svěží, jemně trpkou chuť s tóny bylin, citrusů a mandlí. Díky přirozenému růstu v suchém klimatu a na chudých půdách si uchovávají svou jedinečnou texturu a intenzivní aroma.
Zelené olivy Kolovi jsou bohaté na polyfenoly a vitamíny, které podporují antioxidační účinky a přirozenou obranyschopnost organismu. Obsah fenolických sloučenin přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem a podporuje zdraví srdce. Jsou ideální jako součást středomořské stravy, ať už v salátech, tapas nebo jako lahodná chuťovka k vínu a sýrům.
OSTROV LESBOS
Na ostrově Lesbos je velmi suché klima s omezenými deštnými srážkami a tomuto podnebí se tato odrůda velmi dobře přizpůsobila. Stromy mají silné a početné kořeny, kterými se z půdy do plodů oliv dostávají unikátní živiny a dodávají olivám jejich finální neobyčejnou chuť.
Olivové stromky rostou převážně v hornatých oblastech, v nadmořské výšce 600 m, v půdě s vysokým obsahem břidlice, kde nevedou žádné silnice a sběrači se k nim dostanou pouze pěšky nebo na oslu. Proto se tyto olivy sbírají především ručně za pomoci přenosných mechanických sběračů.
PROČ KOUPIT ZNAČKU ACAIA
Vysoká kvalita: ACAIA je prémiový extra panenský olivový olej, který je celosvětově uznáván pro svou kvalitu. Získal řadu ocenění, včetně tří zlatých medailí na New York International Olive Oil Competition v roce 2020. To ho řadí mezi nejkvalitnější olivové oleje na světě, což potvrzuje jeho vynikající chuť a kvalitu.
Univerzálnost: ACAIA olivový olej je k dispozici v různých variantách, včetně ochucených, jako jsou například citron s oreganem. Tyto oleje dodávají pokrmům jedinečný středomořský nádech a jsou ideální pro zvýraznění chuti mořských plodů, salátů a marinád.
Zdravotní přínosy: Jako vysoce kvalitní extra panenský olivový olej si ACAIA zachovává přírodní antioxidanty a zdravé tuky, které přispívají k lepšímu zdraví srdce a celkové pohodě.
Udržitelnost: Společnost se zavázala k ekologické udržitelnosti a zajišťuje, aby výrobní procesy byly šetrné k životnímu prostředí, přičemž zachovává bohaté tradice výroby olivového oleje z ostrova Lesbos v Řecku.
Tyto vlastnosti činí ACAIA olivový olej vynikající volbou pro ty, kteří chtějí do své kuchyně přinést prémiový, oceněný olivový olej.
Vysoká kvalita
Prémiový extra panenský olivový olej, který je každoročně oceněn na prestižních mezinárodních soutěžích.
Multifunkční využití
Díky vysokému kouřovému bodu ho lze využít i ke smažení, pečení. Díky vysokému obsahu polyfenolů jej lze užívat i jako doplněk stravy.
Zdravotní přínosy
Díky obsahu polyfenolů přispívá jeho pravidelná konzumace k lepšímu zdraví srdce, udržení hladiny tzv. zdravého cholesterolu a celkovému well-being.
Udržitelnost
Výrobní procesy jsou šetrné k životnímu prostředí, přičemž výrobce zachovává bohaté tradice výroby olivového oleje z ostrova Lesbos v Řecku.
Složení
NUTRIČNÍ HODNOTY
| na 1 porci 16g | Na 100g | |
|---|---|---|
| kcal | 45 | 281,25 |
| Sodík | 240 mg | 1500 mg |
| Tuky | 0,5 g (z toho nasycené tuky 0 g) | 28,12 g (z toho nesycené tuky 3,12 g) |
| Sacharidy | 1 g (z toho cukry 0 g) | 6,25 g (z toho cukry 0 g) |
| Vápník | 6 g | 37,5 g |
| Draslík | 3 mg | 18,75 mg |
| Vláknina | 1 g | 6,25 g |
| Bílkoviny | 0 g | 0 g |
Kompletní složení
Hlavní složky
100% pasta ze zelených oliv Kolovi.
Proces výroby
Zelené olivy Kolovi ACAIA se ručně sbírají v rané fázi zralosti, pečlivě omyjí a šetrně odpeckují.
Následně se naloží do přírodní solanky, kde postupně získávají svou jemně trpkou chuť, a poté se smíchají s prvotřídním extra panenským olivovým olejem lisovaným za studena pro dokonalé zvýraznění chuti.
Upozornění
- Po otevření uchovávejte v lednici.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
FAQ
Je tapenáda vhodná pro vegany?
Ano, tapenáda je 100% rostlinného původu, neobsahuje žádné živočišné složky ani umělá aditiva, takže je ideální volbou pro vegany i vegetariány.
Má tapenáda konzervanty nebo umělá dochucovadla?
Ne, tapenáda je vyrobena bez konzervantů a umělých dochucovadel, obsahuje pouze přírodní suroviny – zelené olivy Kolovi ACAIA, extra panenský olivový olej a špetku soli.
Jak se liší od tapenády z černých oliv?
Tapenáda ze zelených oliv má svěžejší, jemně trpkou chuť, zatímco tapenáda z černých oliv je jemnější a plnější díky delší době zrání oliv.
Jak nejlépe tapenádu servírovat?
Skvěle se hodí jako pomazánka na pečivo, dip k zelenině nebo jako dochucovadlo do těstovin, salátů či tapas.
Jak dlouho vydrží tapenáda po otevření?
Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte ideálně do 7–10 dnů.
Obsahuje tapenáda alergeny?
Ne, neobsahuje žádné běžné alergeny, jako jsou lepek, mléko, ořechy nebo sója, ale vždy doporučujeme zkontrolovat složení pro případné individuální intolerance.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivy a tapenády |
|---|---|
| EAN: | 814869020211 |
| Země původu: | Řecko, Lesbos |
| Výrobce: | Hellenic Agricultural Enterprises, 45 Grigoriou Lambraki Street, Lykovrissi 141 23, Greece |
| Vhodné pro: | Vegan-Vegetariány-Raw-GMO Free |
| Obsah: | 190 g |
| Obal: | skleněná nádoba s kovovým víčkem |
Hellenic Agricultural Enterprises
Olivy ACAIA
Lucie
pravebio.cz
(Administrátor)
Martina
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Proč HAE?
Od svého založení v roce 2013 se společnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) podařilo stát se jedním z nejlepších výrobců olivového oleje na světě a zároveň nabízet stále širší sortiment chutných, výživných a udržitelně pěstovaných potravin pro náročné spotřebitele.
- Jejich olivová odrůda Kolovi byla v roce 2021 a 2022 rankovaná jako nejlepší na světě.
- V roce 2022 byla firma HAE rankovaná mezi top deseti nejlepšími výrobci čistého extra panenského olivového oleje na světě.
- V roce 2021 byla firma HAE rankovaná jako 5. nejlepší výrobce ochucených extra panenských olivovových olejů na světě.
- V roce 2022 byla firma HAE rankovaná jako 2. nejlepší výrobce v celém Řecku.
S tímto výrobcem spolupracujeme od roku 2018 a stále rozšiřujeme nabídku, protože kvalita a dobrá cena jsou zaručeny. Tato značka za své působení obdržela 130 mezinárodních cen. V nabídce má momentálně 40 různých výrobků.
Naše vize
Naší vizí je stát se předním výrobcem a vývozcem vysoce kvalitních řeckých potravinářských výrobků s využitím značně nevyužitého potenciálu Řecka v oblasti výroby a vývozu kvalitních potravin.
I když Lesbos zůstává naší pevnou základnou, uvažujeme o všech regionech Řecka, které mohou nabídnout svébytné výrobky náročným zákazníkům za hranicemi naší země.
Naše poslání
Naším posláním je nabízet všem spotřebitelům, kteří mají zájem zlepšit své stravování, nejrůznější chutné, inovativní a vysoce výživné potravinářské výrobky vyrobené na ostrově Lesbos a v dalších částech Řecka.
Zavazujeme se udržovat nejvyšší standardy kvality s využitím vybraných surovin a tradičních postupů a zároveň dodržovat naše základní hodnoty, kterými jsou kvalita, spravedlivé ceny a ekologická udržitelnost.
Naše logo
Naše logo představuje erb předků naší rodiny, na němž je zobrazena holubice sedící na zeměkouli a nesoucí v zobáku olivovou ratolest.
Kromě toho, že znázorňuje naše rodinné dědictví, jsme si ji vybrali jako naši reprezentaci, protože vyjadřuje ideál celosvětového míru a také symbolizuje duchovní a materiální význam oliv jako potravy pro mysl a tělo, která přesahuje kultury celého světa.
O ostrově Lesbos
Lesbos je třetí největší řecký ostrov v severní části Egejského moře. Kromě hojnosti olivovníků se na něm nachází také množství ovocných sadů, aromatických bylin a další flóry, což z něj činí botanický ráj. Ne nadarmo jej Osmané nazývali "zahradou Egejského moře".
Zde je domov naší rodiny a zde začíná historie naší společnosti s výrobou prvotřídního extra panenského olivového oleje, který využívá jedinečných organoleptických vlastností původní odrůdy oliv Kolovi.
Lesbos má dlouhou historii výroby olivového oleje. Při vykopávkách byl objeven lis na olivy z doby bronzové, datovaný do období 2800-2000 př. n. l. Rozsáhlé plochy olivových hájů na terasovitých kopcích pokrývají téměř 30 % ostrova ve východní a jižní části a téměř 80 % orné půdy ostrova.
S více než jedenácti miliony stromů a přibližně 90 000 obyvateli má Lesbos zdaleka největší počet olivovníků na obyvatele na světě. Mnohé z těchto stromů jsou staré stovky let, o čemž svědčí jejich silné a zkroucená kmeny. Pěstování olivovníků a výroba olivového oleje jsou proto jednou z nejdůležitějších hospodářských činností na Lesbu.
Lesbos je také známý svými přírodními krásami, hojností slunečního svitu, živými ekosystémy, které zahrnují nejen flóru, ale i faunu, a také velmi rozmanitou krajinou, od svěží zeleně na východě a jihu až po divoký sopečný západ se zkamenělým lesem, který patří k největším na světě.
Zdravotní tvrzení
Olivový olej obsahuje (antioxidační) polyfenoly, které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem.
Vychutnejte si zdraví prospěšné účinky olivového oleje při denní konzumaci 1½ polévkové lžíce (20 g) v rámci pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu.
V souladu s nařízením EU 432/2012. Extra panenský olivový olej ACAIA je certifikován katedrou chemie Národní a Kapodistrijské univerzity v Aténách pro vyšší obsah polyfenolů (>250 mg/Kg) než průměrné olivové oleje.
